对一些燃放烟花，年轻人摆地摊“活跃”夜市。和夜市准备开始这样的热门话题，想必很多人想知道的，接下来小编带大家了解一下。
杭州夜市。图新京报贝壳财经编辑车钦
夜幕降临，华灯初上，杭州的夜市逐渐热闹起来，人潮涌动。路两旁的摊位上摆满了诱人的当地特产，飘香的香味与摊主们热情的叫喊声交织在一起，空气中时而可闻。
夜间经济不乏烟火气，让城市生机勃勃。——不仅催生了传统的吃喝玩乐，也催生了越来越多元的业态和场景。其中最具代表性的就是夜市。
“还剩四盒甜点，吃完了就轮到你了。”95后的叶涵有时会在甜品摊前跟顾客打招呼。她告诉新京报贝壳财经主编，该店成立一个多月了，有很多稳定的客户。“我不仅有稳定的收入，还能做自己喜欢的事情，比以前在家好玩多了。”
像韩野一样痴迷于摆小吃摊的年轻人还有很多。对于思维灵活、精通网络的人来说，“线上+线下”的模式正在给夜市带来新的诠释。
“年轻人不仅限于线下摆地摊，还善于通过抖音、小红书等社交软件推销产品、带动流量，从而吸引更多消费者下单。”一位夜市经理告诉小编，“与传统的地摊老板相比，销售渠道变得更加灵活，收入自然也增加了。”
重庆夜市。
Z世代涌入抢走地摊
“随着天气变暖，顾客的数量肯定增加了。”在夜市经营烧烤摊的张汉翻了翻手中的鱿鱼，对《贝壳财经》主编说“我们迎来了一波又一波的顾客。”“每天都有顾客来，我想周末生意会更好。”
张汉先生开店一个多月了，一开始很吃力，因为连烤串都不会，但现在他可以同时接待4-5个顾客，而且数量还在不断增加，他在无论是烧烤技巧还是与顾客的交谈技巧都更加熟练。“我觉得这已经成为我生活的一部分了。如果我每天不去大排档，我总觉得少了点什么。”
近期，随着全国消费回暖，夜市经济开始恢复活力。贝壳财经编辑注意到，杭州、重庆等城市越来越多地兴起商业夜市，以鼓励夜间消费。北京、上海等地也明确有序有序开业门店，允许户外营业。
“夜市经济的复苏有其自身的原因。”一位街道工作人员告诉《贝壳财经》主编，日常工作的疲劳应该通过晚上的休闲来缓解。在指定地点举办夜市，不仅可以满足上班族的消费休闲需求，还可以促进相关部门的有序管理。甚至带动大量外国游客入住，成为城市延长游客停留时间、获得线上口碑和线下流量的有力工具。
艾媒咨询数据显示，截至2020年底，我国夜间经济规模突破30万亿元，较2019年同期增长50%，预计到2022年将突破40万亿元。
“我觉得夜市小吃最能体现这座城市的味道。”正在重庆出差的林悦，抿了一口手里的酸辣粉，说要去贝壳财经编辑。每次到城里旅游，她都会去夜市逛街，不仅能吃到可口的饭菜，还能买到很多自己喜欢的小玩意儿。“与点菜餐厅相比，路边摊是常见的小吃，但当你听到大声喊叫时，你更能感受到周围的烟雾。”
此外，文化和旅游部监测数据显示，今年春节期间，全国243个全国夜间文化和旅游消费集群的用户规模达52122万人，平均每场夜间文化旅游消费集群的用户规模达52122万人。当晚达到306万。在每个簇中。
贝壳财经主编在采访中发现，夜市摆地摊的商户正逐渐从中年人向年轻人转变。随着Z世代的涌入，夜市消费相对于食品、服装销售等传统模式变得更加精细和多样化。
在重庆夜市摆摊的2000后陈雪梅告诉贝壳财经主编，她决定不再像同事们那样搞传统食品，而是卖艺术干花。“很多女孩都会在家里摆放几束鲜花来提高生活质量，但由于工作繁忙，没有时间打理鲜花。艺术干花不需要担心换水、褪色“不存在。我们可以识别题并将其与每个人的想法相匹配，”他说。
一位最近萌生在夜市摆地摊想法的年轻人也告诉贝壳财经主编，“之前路过夜市的时候，看到很多年轻人在摆地摊”。摆地摊，我也有想尝尝的冲动。“但我永远不会选择卖食物，但我想卖一些更有趣的东西。”
“对于年轻消费者来说，夜市满足了他们吃喝玩乐的需求，满足了消费者休闲、、社交的需求，同时也为从业者提供了额外的收入，自然也被越来越多的人认可和接受。”陈雪梅说道。
杭州夜市。
当您听到付款到账时，请不要惊慌。
晚上七点，张汉经营的烤肉摊就热闹起来。他熟练地在炭火上烧烤鸡翅串、牛肉等食材，而妻子则热情地向冰柜前聚集的客人介绍各种美食。
入行前，张翰在一家广告公司担任策划，妻子失业在家。“当时我就想着去夜市摆摊，最大的原因就是为了赚。”谈及进入这个行业的目的，张翰补充道，“其实我也想过。”我很早以前就想找一份副业，但一直没找到合适的工作。“不仅初期投资成本低，而且灵活性高，自然成为首选。”
张翰和妻子决定开烧烤生意后，花了半个月的时间开发自己的菜品。他们购买了各种肉串，研究菜品和搭配方法，邀请朋友上门品尝，并根据他们的建议优化调整菜单。
“说实话，一开始我不太有信心，不知道谁会买，而且觉得这个年纪去摆地摊有点不好意思。”尽管做好了一切准备，张翰还是感到不安，说道“现实恐怕没有想象中的那么美好。”
内部矛盾过后，张汉硬着头皮去了夜市。幸运的是，当晚，肉串一放到烧烤摊上，5分钟内就有顾客前来询并下单。“第一天生意很顺利，销售额接近200元。第二天，老顾客很多，所以销售额就突破了1000元。随着付款通知不断响起，我所有的担忧都消失了。”张翰说“我觉得这个选择并没有错。”他说。
现在，每天晚上下班后，张翰都会赶回家，帮妻子把准备好的肉串搬到大排档。关掉摊位后，他和妻子在家结算，目前日均销售额在1500元左右，除去摊位费、原材料等成本，他每个月能赚2万多元。
涵野也想通过夜市摆摊赚取额外收入，而幼儿园老师的工作虽然并不轻松，但每天下班后她都有很多属于自己的时间。
“当时我听说有朋友摆摊卖自制饮料，我觉得挺有趣的。另外，我喜欢做甜品，所以我决定创业。“摊位，”汉耶说。
很快，韩野和她的朋友们在夜市摆起了摊。研究发现，逛夜市的顾客主要是90后年轻人，他们的饮食需求大多集中在“美”和“瘦”上。正因为如此，她在制作甜点时更喜欢燕麦片、藜麦、银耳等食材，宣传海报也强调“低热量”、“活力”、“健康”为卖点。
叶寒告诉贝壳财经主编，“我们将把原材料整齐地放在旁边的桌子上，让顾客可以直接检查生产过程和成分，以增加人们对食品卫生的信任。”我们利用天气、时令水果等推出新产品，“随着夏季的临近，我们的很多顾客肯定会在炎热的天气里选择冷饮，这对我们来说是一个更大的机会。”
摆摊第一天，韩野就卖出了40份甜点。之后，随着熟客逐渐增多，甜品店的生意也逐渐好起来。许多顾客特意询了优惠时间，并要求提前预订一些份量。“现在我一天能挣600元左右，除去开支，一个月能挣近万元。”
杭州夜市。
脱离传统玩法，线下尖叫带动线上流量。
“这款干花花束是用迷迭香、耧斗菜等制成的，有一种特殊的层次感，放在白色的玻璃瓶里特别好看。”陈雪梅坐在摊位前，高兴地介绍道。小卖部的干花被送到顾客手中。花束。
与传统的地摊老板相比，年轻人灵活的思维给夜市带来了新鲜感。
贝壳财经主编指出，与传统夜市地摊主要出售生活用品不同，大多数年轻人涌向地摊，除了寻求收入外，还希望从事自己喜欢或擅长的工作。摆地摊也习惯从“兴趣”出发。这也将为夜市除了传统餐饮之外引入更广泛的年轻产品。
为了让顾客路过摊位时一眼就能认出她的摊位，陈雪梅力求颠覆传统摆摊方式，运用多种经营理念，从摊位设计到产品植入都经过精心设计。除了传统的灯光之外，她还特地放置了氛围灯、小香薰等物品，让干花看起来更有质感和色调。
吸引客户的注意力只是第一步，陈雪梅希望客户成为他的朋友，拥有稳定的销售渠道。
在与顾客交流时，陈雪梅发现，大多数顾客不知道自己需要什么样的鲜花，也不知道如何搭配。为此，她专门创建了一个微信群，每天除了定期在群里发布新花以外，还免费指导顾客学习插花。按照她的计划摆好花后，不少顾客开始习惯性购买。
“现在几乎每天都有人下单，虽然我每个月的收入只有3000到4000元，但至少可以贴补开支。”陈雪梅说。
年轻人对互联网的熟悉，意味着他们吸引客户的方式不再局限于市场销售，还可以在社交上进行相关操作。摆摊时就选择了这种“线上+线下”的结合模式。
“开店不仅能让你谋生，还能让你早点接触社会。”在重庆经营大排档的大学生安阳告诉贝壳财经主编我从小就喜欢手工，所以在学校买了一个普通的手机壳，用小挂件等配件DIY制作手机壳，引起了很多朋友的关注。有朋友在网上买了原料，请她制作。
由于学习的原因，安阳平时每周只售货2-3次，但为了向更多人推广自己的产品，她开设了视频账号，时不时上传自己的作品。“我主要在抖音和小红书上发布制作视频，在夜市摆摊的时候，有时会开个直播，和网上网友简单交流。同城的人碰巧来到夜市的情况很多。”夜市交流购买。还有“部分顾客来自外地，请通过微信下单”。
“每次看到有人喜欢我做的手机壳，我都会为自己被认可而感到自豪。而且，我可以通过这种方式结识新朋友，这对扩大我的社交圈有很大帮助。”杨解释道。
摆地摊练习有门槛，顺势而为，夜市小心别亏了。
夜市的火爆，让很多人产生了去夜市碰碰运气的冲动，因此离开摊贩的情况并不少见。
“我见过有人通过网上摆摊赚了很多。好像他们只在每天晚上这样做。这比朝九晚五的工作更自由。这真的很令人兴奋。””一位年轻人告诉《壳牌财经》主编。
“过去，夜市摊主大多是全职工作，但后来，年轻人往往把生意当成副业。然而，如今，随着夜市风潮的兴起，很多人都打算辞职创业。陈雪梅告诉贝壳财经编辑，“然而，很多年轻人只是因为兴趣而盲目跟风，或者片面听说过‘轻松赚’、‘空闲时间’等因素，但并不知道。而背后的方法都是失败的，很容易就以……结束。”
其实，夜市摊位想要盈利并不容易。
“我以为可以赚点外快，就去夜市摆摊，没想到最后没赚到，反而得到了一点。”有过摆地摊经验的他无奈地告诉贝壳财经主编，年初的时候他就来过附近，夜市开业了，很多人在吃饭、闲逛。每天都出去，这促使他这样做。想一想。他花了数千元在网上大量批发娃娃，还打算下班后利用自己的时间去摆地摊。
很快，郭飞发现自己根本卖不掉几个娃娃，尽管他每晚熬夜收摊回家。夜市里卖娃娃的商家太多了，甚至还打价格战来吸引顾客。无奈之下，他只好赶紧停止摆摊。“然后这些娃娃又被批发给其他商家，造成了损失。最后，他们不仅损失了数千元，还影响了他们的日常生活，也影响了他们的生活。”放松一下。确实不划算。”
1995年出生的娜好原本也打算通过夜市摆摊赚，但不到两个月就身心俱疲。起初，我是在社交上看到有人发帖说摆个小吃摊一天能赚1000元，一时冲动就进入了这个行业。
“一开始，我以为这是我用手就能做的事情，但当我进入市场时，我发现这并不像我想象的那么容易。”罗浩表示，摆个大排档的辛苦只有他自己知道。生意的好坏除了摊主的贡献外，还受到天气、顾客时间等因素的影响。
一、杭州武林门夜市几点开始？
18:00-22:30
武林夜市位于杭州下城区永佑路，是一个集购物和美食于一体的地方，大大小小的摊贩从下午4点到5点左右就开始准备。街道两边都挤满了人，非常拥挤。虽然离主桥远近，但产品都一样，价格也不高。
车流量很大，但并不拥挤，还有专门为美食准备的街道，大部分美食都可以在这里找到。
海城双龙山夜市的开放时间为每周五、周六、周日晚上5点至11点。由于夜市主要供夜间消费，因此营业时间通常从晚上开始。海城双龙山夜市也不例外，为了吸引更多游客前来消费，周末开放，让平日忙碌的人们也能抽出时间逛逛夜市。海城双龙山夜市是集美食、休闲、于一体的夜市，拥有各种小吃、商店和项目，是享受休闲的好去处。同时，夜市对于振兴当地经济、发展旅游业也发挥着重要作用。
二、海底捞进军夜市开始摆摊是为什么？
海底捞进军夜市、摆地摊的最大原因是为了拓展新的业务领域，提高品牌影响力。在餐饮行业中，夜市经济始终拥有较高的人流量和消费潜力，是吸引年轻消费者、增加品牌曝光度的绝佳机会。海底捞进军夜市不仅为消费者提供了全新体验，也进一步扩大了品牌影响力。
具体来说，海底捞在夜市摆摊的目的如下
1-业务领域的拓展海底捞在火锅领域取得了较高的业绩，但需要寻找新的增长点来继续发展。夜市经济是一个潜力领域，海底捞通过进军夜市可以扩大业务范围，满足更多消费者的需求。
2、增强品牌影响力通过在夜市摆摊，海底捞可以增加品牌曝光度，吸引更多年轻消费者。在夜市等消费场景中，海底捞可以更有效地与消费者互动，提高品牌认知度和好感度。
3-适应消费者需求夜市经济不同于一般餐饮市场，更注重消费者的休闲需求。海底捞在夜市的摊位能够更好地满足消费者的需求，提供更适合夜市氛围的餐饮服务。
总之，海底捞进军夜市，是拓展业务、提升品牌影响力、满足消费者需求的战略，也是海底捞对市场变化的敏锐洞察力和创新精神的体现。
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