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潜山市蛋糕教学
今日是阴历正月二十八，再过几天，即是阴历2月初二，是“龙抬头了”的日子拉。“龙抬头啦”，本来是指“青龙呢”七星最先出-现在东边，万物这个时候最先真实清醒，春季真来了啦。在咋们潜山叫“踏青节呀”，古称“挑菜节啦”呢。
潜山人间以为，龙是平安之物，主管云雨，而阴历2月两这一天是龙欲升空的日子了。从骨气上说，阴历2月初，正正处于“雨水了”.“惊蛰吧”和“春分啊”之中，咋们潜山最先进去夏季拉。这个是自然规律，但古时候的人以为这个是“龙啊”的劳绩拉。并且，龙在祖国人的心目中有着极高的职位，不单是吉祥之物，更是和风化雨的主宰呀。因而，便有了“2月两，龙抬头啦”之说呀。下一面例举下潜山人“龙抬头呀”有些风俗，只管有一些早已失传呀。
吃黏糕呀。古时潜山人间以为，2月二日吃糕可强筋壮骨.加强力气，谓之“吃撑腰糕啊”拉。家家将除岁后剩下的年糕掰成面晒干，等2月两这一天，用水调起身，取到锅里去蒸，随后蘸着红糖或者蜂蜜吃了。
拌“和菜呀”吃呀。制造“和菜啊”的重要材料是大白菜拉。沿白菜化纤的横截面切丝，锅底添油，放葱.姜.酱油等爆锅，将肉丝炒熟，加白菜丝和开水焯过的粉丝，待白菜丝炒熟呀。以后，加香油.醋.蒜泥.香菜梗等调料，搅拌平均即成呢。也有的人家用胡萝卜丝取代白菜丝，或者索性将白菜丝跟胡萝卜丝混和，这个样子拌成的菜称“和菜呀”呀。“和菜啦”色.香.味俱佳，使人食欲大振，食后顿感神清气爽啦。听老年人说，因春季病最先滋长，大蒜有除瘟杀菌之功能，2月两吃“和菜了”，旨在祈盼家里人四个季节安宁.健健康康啦。
剪发呀。2月两这一天，理发馆迎来最繁忙的一天了。按旧俗，正月里不剪发，故一出正月，人民纷纭赶在“龙抬头呀”的当天去剪发，以图个吉-利呢。通常潜山的小孩子首次剪发都选取在这一天，还会给剪发老师包红包，剪发老师会回赠糕点等礼品呀。
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