本文章讲解关于台湾粽的做法和台湾卤肉饭做法的相关题，希望一定能帮助到大家。
台湾粽的做法
预备办公1米夜晚泡到隔了一天早晨 2竹笋去壳，根部老皮宵掉切厚片张开水锅里烧开在煮1分钟捞起放冷水中降温切方丁 3蘑菇泡软切对半预备 4虾米泡水5分钟沥干预备 5蒜子放进塑胶袋中用铁锤锤扁，去掉外表预备6萝卜干泡水半小时洗尽切方丁预备7咸蛋黄对切预备8葱切段，姜切片，红椒切段9粽叶泡水1小时洗洁净预备卤肉1炒锅烧热，放2匙油，大火爆香葱，姜，蒜，辣，放整块五花肉四周煎香气，淋一杯四个季节酱油，一杯米酒，一杯冰糖，煮汤汁冒小泡，加盐一大匙，白胡椒粉一大匙，五香粉一小匙，高鲜2大匙，加水没过食材盖上大火烧开转小火炖半小时2接着参加泡好的盖上连续炖半小时熄火3捞出五花肉'蘑菇待会还要在爆香4留卤汁预备炒锅放一点点油大火烧热，放蒜泥3大匙爆金黄，放油葱香1大匙炒香，参加刚卤过的蘑菇跟肉在炒香，放一点点白胡椒粉炒匀盛出（包粽子用第一份完结）炒锅烧热倒猪油2大匙，在放进2大匙蒜泥爆金黄，放进2大匙油葱香炒香，参加萝卜丁炒香，倒入笋丁，虾米炒匀，参加3大匙卤肉汁，五香粉1小匙，白胡椒粉1小匙，高鲜一点点，炒2分钟入味盛出预备（包粽子用第二份完结）拌饭用的卤汁炒锅预热加猪油4大匙，参加蒜泥3大匙爆金黄，参加油葱香4大匙炒香，加卤水3杯，淋一圈生抽，加一小匙盐，一点点白胡椒粉'五香粉'高鲜烧开熄火蒸米1蒸锅参加水，蒸架铺沙布，米沥水入蒸锅中，蒸锅水肯定要多，这个样子米才会熟，肯定冷水锅下来蒸，水烧开转中火在蒸半小时，直至米芯没白芯（主要蒸笼内放3个透气孔竹筒，这个样子蒸时水蒸气会在内反复对比熟的平均）2蒸好倒入大盆内，将上方法的卤汁一点点参加迅速拌匀包粽子取粽叶一片片，抓一把米饭，一大勺做法4的料，半个蛋黄，一块五花肉，2块蘑菇，抓一把米饭盖上包好 2蒸锅放水，冷水锅放进粽子蒸，大火烧开转中火蒸半小时，熄火闷半小时小吃,蒸,午饭,晚饭台湾卤肉饭做法
今日这篇文章，跟同伴们一同共享一下正宗台湾卤肉饭的做法呀。
因为以前在深圳市，开过全家特地的台湾卤肉饭餐厅实体店，因此我的自媒体认证我们能见到呢。
近来几天，愈加多的粉丝同伴们发私信给我，讨教正宗台湾卤肉饭的做法，恰好以前实体店的全部照片和方法都还在呀。刚好这个时间图文并茂，發出来供我们依照探讨了。
一开始的时候是材料既然是正宗台湾卤肉饭，必需要用到台湾产的“金兰酱油啊”和“义峰油葱酥啦”，再搭配广东省米酒啦；上好的五花肉.干蘑菇呀。因此概括一下只要这5样材料1,“金兰酱油吧” 2,“义峰油葱酥吧” 3,“广东省米酒呢” 4,“五花肉啊” 5,“干蘑菇了” 就能做出正宗台湾卤肉饭拉。不错，连盐巴都不要！
次要是方法
1,干蘑菇用水泡发充足，挤干水份，切成细末预备拉。
2,五花肉刮洗洁净，切小丁，锅烧开水焯水捞起来，沥干水份预备啦。
3,旺火炬锅烧热，无需油，放五花肉下锅煸炒约3分钟，放进干蘑菇末一块炒香，再参加广东省米酒.少许油葱酥，稍微翻炒，参加金兰酱油呢。放进少量纯净水（水量没过肉丁）猛火煮开后，更换小火加盖慢炖呀。
4,小火焖煮大约3个小时，就差一点了了。这个时候稍微加多火，放进剩下的油葱酥，待卤肉汤汁浓稠，便可关火出锅啦。
最终是出餐台湾卤肉饭，肯定要浇到米饭上吃白米饭上边来一勺香馥馥.热火朝天的台湾卤肉，配上半个卤蛋+蔬菜围边.撒上葱花拉。即是非常完善的一顿饭！
以前在我店内里拉。一份台湾卤肉饭了。卖16块了。加煎蛋加可乐，套餐是20块呀。因为分量真实.材料本较高，因此感受利润不大拉。
同伴们，现在市面上了。很多餐饮同仁因为遭到加盟店总部的约束，不能不用便宜.味道差的速冻料-理包呀。“台湾卤肉饭吧”“排骨饭吧”“梅菜扣肉呢”…这一些东-西尽管简易省心了。价也廉价呢。但滋味和养分真实不敢恭维啦。我以前也试探，买了几十包计划试卖拉。本人吃了一下了。武断的所有丢掉了啦。
假如是作快餐，本来，很多菜品，咋们是可不可以我厨房，批量生产生产的了。操纵起身很简易，更主要的是，宾客吃到嘴里，滋味全部不同样啦。
假如您是餐饮创业者.美食爱好者，迎接点赞.转发.珍藏.加关心啦。更迎接留言谈论，咋们一同研习交换呀。
有一切疑，都可不可以发私信给我，我将尽我所能，逐一解呢。
发布图文，感受讲的就是不能够详细，有机遇了我会做到小视频，实际操作给我们看，或者最好，再见！
台湾粽的做法和台湾卤肉饭做法的话题已经一一解完毕，希望对诸位有所帮助。
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