各位都想知道鲜枣和干枣哪个更好？各有各的优点和干枣鲜枣那个好的题，但却又不很了解，让小编为你详细的解吧！
生枣和干枣是同一种东西，但是生枣和干枣的营养特性是不同的。
那么鲜枣和干枣有什么区别呢？鲜枣和干枣哪个更好？
干枣和鲜枣的区别
干枣和鲜枣的区别在于水分。生枣水分充足，而干枣晒干后水分很少或没有。
鲜枣
鲜枣味甜、脆脆、多汁、营养丰富，是老少皆宜的水果，它为我们提供的主要营养成分是维生素C。
其中，鲜枣每100克中含有243毫克VC，是维生素的强国。
其他营养成分富含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，以及维生素A1、B1、B2、K，所含人体所需的胡萝卜素比其他枣品多得多。葡萄糖含量达到11-16，可溶性固形物含量达到14-20。还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
因此，当鲜枣上市时，应趁机多吃些鲜枣来补充维生素C。抓住机会意味着经常吃东西，但一天只吃几次就足够了。
不过要小心
生枣不好保存，常温几天后就会失去脆脆的口感，所以不要一次性购买太多，买完后要尽快吃完，以免营养流失或生枣变质。由于储存不当造成的；
鲜枣虽好，但需要控制用量，建议每天不要超过10颗中等大小的枣子，以免食用过多造成胃部不适。
干枣
干枣，俗称红枣或红枣，是由新鲜的枣子晒干或高温烘烤而成。
在这个过程中，水分含量降低了80%以上，各种矿物质、糖类以及一些保健成分得到浓缩，但娇嫩的维生素C损失比较大。
干枣晒成鲜枣后，损失最大的是VC，仅为14mg/100g。
其他营养成分蛋白质、脂肪、糖、各种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素P、维生素E等。
但钙、铁的含量比鲜枣要高。
干枣不仅可以直接食用，还可以用来煮粥或做汤，特别是在做杂粮粥或米饭时，如果加入一点干枣，枣的甜味使杂粮粥或米饭更加美味。可以与其他食物一起食用，提供更全面的营养。
因此，在没有鲜枣的季节，选择干枣是个好主意。
吃枣补铁不靠谱
日常生活中，有些人喜欢把大枣泡水喝，以补充铁质和血液。事实上，大枣的铁含量较低，不易被人体吸收，因此其补血作用很弱。
如果只是想尝尝枣子的味道的话，绝对比没有好哈哈~
另外，用大枣熬制红枣银耳汤、桂圆红枣粥也是不错的食疗选择。
一、干枣与鲜枣哪个升糖指数高？
干枣的血糖指数比鲜枣略高，因为干枣中的水分蒸发了，只留下了糖分。生枣除了含糖外，还含有水。对人体非常有益
二、鲜枣和干枣的营养价值有什么区别？
总的来说，干枣和生枣的营养差异不大，只是形状、口感、水分含量略有差异。
1、外观
干枣通常呈扁椭圆形或椭圆形，而鲜枣通常呈椭圆形。
2.味道
干枣的味道比较细腻，鲜枣的味道比较甜。
3、水分含量
干枣的水分含量比较充足，而鲜枣的水分含量比较低。
鲜枣的营养价值较高。鲜枣富含水分、糖分、维生素、矿物质等营养成分，营养成分比较完整。但鲜枣不利于储存，必须晒干才能长期储存。晒干枣备用。
但干枣在干燥过程中不仅失去了水分，而且也在一定程度上损失了一些维生素C、维生素B等水溶性维生素，所以鲜枣的营养价值比较高。
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