8月15日中秋节，是离散家庭团聚的好日子，准备一顿豪华的团圆宴是必不可少的。当然，中秋节家庭宴不能像往常一样只准备几个菜肴，菜品不仅要丰富，还要有各种精致漂亮的菜肴，以增强节日聚会的气氛。——中秋节在中国人心中占有很高的地位，不可忽视，仅次于年夜饭。
这里有8道家常节日食谱。不需要复杂的准备过程。您所需要做的就是在演示中花点心思。你平常的家常饭菜将立即变得美味可口。随便摘几个吃一下就可以了。学着做，等到中秋节的时候，把它放在家人聚餐的桌子上，既是团圆的幸福，也是发朋友圈的好照片。
1.青菜烤蘑菇——【欢乐聚会】
材料准备香菇、香菇、杏鲍菇、上海菜。
1.将蔬菜洗净，锅中加入盐和一勺油，加入蔬菜焯水20秒，然后捞出水调。
2、锅中放油，油热后放入青菜炒香，加入适量水淀粉，大火炒10秒，搓成圆形。在盘子上。
3、锅中再次加入油，加入蒜末和葱，炒香，然后加入切碎的杏鲍菇、香菇、香菇，炒5分钟至蘑菇变软。
4、碗中加入老抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉半勺、盐适量、鸡精倒入碗中，倒入半杯干净的水里。水。拌匀，倒入锅中，炒匀，大火收汁，装盘。
2.虾筒——【金玉满堂】
材料准备玉米粒、黄瓜、虾、淀粉、胡萝卜、小米椒、大蒜、生姜。
1、锅中放入适量水，烧开后加入适量食用油和少许盐，加入准备好的玉米粒和胡萝卜鸡蛋，煮约1分钟后取出。将虾解冻，煮1分钟至变色，沥干水分，捞出调整。
2、炒之前，将黄瓜纵向切成两半，用刀切片，搓成圆形，饰以香菜叶和红辣椒。
3、锅中烧热油，加入蒜和姜，炒香，然后加入胡萝卜和玉米粒，炒1分钟。
4.加入切碎的黄瓜和虾炒均匀，水里加入适量淀粉，一点点鸡精，半勺淀粉，少量老抽拌匀。用高温榨汁并放在盘子上。
3.饺子肉丸——【团团圆圆】
准备食材肉末、饺子、红辣椒、小米、菌类、鸡蛋、黄瓜、葱、姜。
1、在肉末中加入2汤匙老抽和适量的老抽，然后将馒头加入肉末中搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，一点点加入葱、姜、花椒水，边倒边搅拌，直到肉末粘在手上，慢慢脱落。
3、将油锅烧至60%热，将肉馅挤成状，放入油锅中，炸至金，取出，提高油温，再煎一下，取出。
4、金针菇入沸水中焯1分钟，加入老抽2勺、陈醋1勺、糖半勺、老抽半勺、盐适量、少量淀粉糖浆。将鸡精放入碗中，加半勺淀粉和一碗，倒入水，加入酱汁，拌匀，然后加入各辣椒、黄瓜丁、木耳。
5、炒锅中加入适量的油，油热后倒入酱汁，炒均匀至粘稠，然后加入肉丸再煎。
6、将切好的黄瓜和小米椒放在盘中，加入炸好的丸子，撒上白芝麻。
4.清蒸金针菇——【鲜花盛开】
材料准备金针菇、粉丝、甲虫、椒、大蒜、葱。
1、将60年甲虫放入温水中，吐出沙子，放入热水锅中焯一下，打开壳，取出待用。
2、碗中放入2汤匙蒜末、1汤匙白芝麻、适量切碎的辣椒粉，倒入热油，拌匀，出香味。加入2汤匙老抽和1汤匙青阳花椒。加入适量蚝油、盐、鸡精，再次拌匀。
3.提前泡软的粉丝，加入准备好的酱汁，拌匀，腌制5分钟左右，铺在盘底。
4、金针菇撕成小朵，青椒切成小块，然后将金针菇放入青椒中，搓成圆形装盘。
5、将水煮甲鱼壳去掉一半，整齐地摆在盘中，加入蒜末，蒸8分钟。
6、蒸好后，上面撒上少量葱花，淋上2汤匙蒸鱼豉油，撒上热油提香。
5.白菜肉卷——【锦上添花】
材料准备卷心菜、肉末、姜、红辣椒粉、小米椒、葱。
1.将姜片、葱花、花椒用温水浸泡，然后准备尖椒、葱花、姜末。
2、肉馅中加入2勺老抽、半勺花指甲粉、盐、适量鸡精拌匀，然后加入姜末、葱、姜末、适量红花胡椒水，搅拌均匀直至变浓。
3.只去掉卷心菜的尖端，然后在沸水中焯1分钟。
4、用斜刀将肉切成薄片，与肉馅卷起，一一摆在盘中。
5、放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸的同时加入少量淀粉、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量、水半杯。制作酱汁时，将水倒入平底锅中，搅拌至粘稠。
6.蒸好后取出，加入葱花和大葱，搓成状，中间倒入煮好的调料，撒上葱花和大葱。
6.蒜香白猪——【花开花谢】
材料准备五花肉、大蒜、葱、姜、小米。
1、将五花肉皮面朝下，放入热铁锅中煮至微黄，用清水洗净，放入凉水锅中，加入姜片、葱片，倒入。加入一勺料酒，大火烧开，焯水2分钟。
2、锅中倒入水，烧开后加入五花肉、葱片和姜片，加入适量盐，烧开后转小火煮25分钟。
3、将蒜末、生红辣椒、香葱放入碗中，倒入热油提香，然后拌入3勺香醋、2勺酱油、半勺蚝油、适量盐、少量糖和鸡精、蒜汁。
4、黄瓜洗净，去头去尾，切成两片，对半切薄片，装盘；五花肉煮沸，切片装盘。
7.胡萝卜肉丸——【金山】
材料准备胡萝卜、红薯淀粉、韭菜、生红辣椒、白芝麻、大蒜。
1、胡萝卜洗净，切丝，放入锅中沸水中焯1分钟，然后沥干水，准备葱末、蒜末、小米椒。
2、胡萝卜丝中加入适量红薯淀粉、1汤匙胡椒粉、适量盐拌匀。
3.将胡萝卜丝搓成小，放入蒸锅中，蒸10分钟。
4、将蒜末、白芝麻、小米椒放入碗中，倒入热油激发出香味，然后加入老抽2勺、蚝油1勺、糖少量、适量盐，然后加入切碎的葱，拌匀，拌匀，倒入配套的胡萝卜肉丸。就是这样。
8.京酱肉丝——【鲜花满月】
准备材料里脊肉、黄瓜、胡萝卜、葱、鸡蛋、香菜、豆腐皮。
1、里脊肉洗净，切成细条，加一勺老抽、一勺料酒、适量盐、少许胡椒粉、少许水，拌匀，腌制5分钟。分钟加入蛋清和少量水，与淀粉拌匀，加入一勺食用油，加入搅拌以锁住水分。
2、豆腐皮焯水1分钟，取出，加入切好的黄瓜片、胡萝卜片、葱片，卷入豆皮中，用刀斜切，放在盘中，加少许香菜到中心。
3、锅中加入油，油热时放入肉片炒至变色，捞出控油。
4、锅中再次加入油，油热时加入姜末炒香，然后加入3汤匙粉丝酱和3汤匙糖，然后加入猪肉片炒香均匀。出菜。
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附加信息
串串香，起源于四川成都，不仅是四川特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。锅。
“串串香”之名源于它是将各种蔬菜串在竹签上，放在锅里吃的小吃。由于其独特的魅力和特色，在全国很多城市都能找到串串香的身影，可以说有人的地方就有串串香的存在。从某种程度上来说，串串香的味道很像四川。
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