2021年年报显示，欢欢家水果罐头产品营业收入为491亿元，占公司营业收入的3339%，利润总额较上年下降675%。欢欢家表示，由于主要原材料橙子、黄桃的单价上涨超过30%，其水果罐头的毛利润下降。为应对成本上涨，环汇佳于2022年7月26日发布公告，决定调整主营产品黄岛水果罐头系列出厂价，涨价幅度约为9至12%。
但提价并不能回避罐装水果市场有限的空间。欢汇家近年来决定进行业务转型，新增了一项业务植物基蛋白饮料椰子汁。2020年3月，欢慧家斥资1700万元签约明星宣传其椰汁产品。欢欢家向机构调查表示，公司将延续水果罐头和椰子汁双驱动的发展战略。
此外，在消费观念升级的时代，水果罐头产品高糖、高热量的特点也与消费者追求的健康趋势背道而驰。有数据显示，罐头水果的热量比新鲜果肉可食用部分高出40至110倍，这常常给消费者留下“甜”和“不健康”的印象。相应地，一些品牌通过研发推出了新的水果罐头和减糖产品。林家朴子旗舰店页面上，主打产品为黄桃罐头产品，主打减糖控糖、健康无脂。
在沈蒙看来，皇岛罐头热潮具有像网络上流传的笑话一样享有短期人气的特点，这可能与皇岛罐头的原材料生产能力有关，也可能与话题热度的快速升降有关。对水果罐头会产生负面影响，对公司短期业绩会产生一定的正面影响，但长期来看实际增速不会很大。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄军表示，水果罐头行业要推动加工技术的提升，促进罐头行业健康稳定可持续发展。升级产品研发、工艺改进、新包装应用、食品安全等方面，增加产品附加值，捕捉香水、送礼等消费场景，适应新消费环境的不同需求。
针对上述题，北京工商会总编向华恩嘉和振新灿发出采访邮件，但截至文章发表尚未得到回复。
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北京商报主编|郭秀娟张涵
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