大家好，今天我要给大家讲的是如何在家自己做一个美味可口的蛋糕。蛋糕是女孩们最喜欢的东西。每当我和女朋友去逛街的时候，她都会买一个蛋糕，一边逛一边吃。
外面店里卖的蛋糕并不便宜，一个小蛋糕就要10多元，但像这样的蛋糕大概也就几块。另外，从外面购买的糕点大多含有一定的食品添加剂，所以最好少吃。
如果你也喜欢蛋糕，今天就关注我，学习如何制作蛋糕，让你在家也能做出松软可口的蛋糕。如果你知道这些步骤，你就能做出一个成功的蛋糕。
自己在家做蛋糕前不久，网上有很多人喜欢用电饭锅做蛋糕。做一个蛋糕……燃烧自己并不像你想象的那么简单。
【自制蛋糕】
【配料】低筋面粉、食用油、鸡蛋、白糖、玉米油、白醋
【方法与步骤】
1、首先购买面粉的时候，一定要用低筋面粉来做蛋糕，如果用其他面粉做蛋糕的话，蛋糕就很难蓬松了。如果没有低筋粉，可以用普通面粉，加入适量玉米淀粉拌匀，也可以用低筋粉，比例是3:1。
准备好面粉后，需要准备4个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，分别放在一个单独的碗里备用。
2、在做好的蛋黄中加入20克白糖，与蛋黄混合均匀，如果想要更甜，可以多加点白糖，与40克牛奶混合。加入40克玉米油和100克低筋面粉，搅拌均匀，制成无粒面团。
准备好的蛋清中加入15克白糖和2滴白醋，去除鸡蛋的腥味，准备一个打蛋器将蛋清搅打至呈鱼眼状。气泡。然后加入15克白糖，继续搅拌形成泡沫，最后加入10克白糖，搅拌形成白色奶油泡沫。
3、蛋白霜准备好后，分3次加入到准备好的蛋黄面糊中，加入蛋奶油后，顺时针搅拌，不要搅拌，使蛋白霜完全拌入面糊中。搅拌太容易会导致蛋白酥皮泡沫减少，从而使蛋糕不那么蓬松。
面团和好后，倒入一个大容器中，轻轻摇晃几下，准备一个蒸锅，锅中大火烧开水，将和好的面团放入蒸锅中。将拌好的蛋糕糊直接放入蒸锅中，盖上盘子蒸30分钟，即可出锅食用。
【提示】
1、准备蛋糕糊的时候，注意不要用搅拌的方式。
2、蒸蛋糕时一定要密封，防止里面的气体逸出，防止蛋糕塌陷。
3、用蒸锅比用电饭锅方便多了，而且用电饭锅的话蛋糕也不会烧焦，所以不要大意使用。
对于一些蛋糕里边的水少了怎么补救的相关题，以及蛋糕水放少了会怎么样的话题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。
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