大家好！我是Puappa，一名执业医生，20多年来一直专注于体重管理和疾病营养治疗。希望我的文章对您有所帮助。
一位退休老师我。我听说黑芝麻对身体有益，但我不知道黑芝麻对健康有什么好处，也不知道怎么吃。那么今天傅医生要讲的是黑芝麻。
在中国，黑色食品一直被认为具有强大的保健功效，尤其是滋补肾脏。《天子经五色》中记载，黑色食物可以强肾气。黑芝麻是具有代表性的黑色养生食品之一，普遍认为具有良好的养生作用。东方医学认为，黑芝麻能补肝肾、润五脏、补元气、生肌肉、补脑。如果你上网搜索一下，你会发现很多宣传黑芝麻养生功效的文章。降血糖、降低胆固醇、保护心脑血管、抗炎、排美容、抗衰老、补血、增强免疫力、变白发变黑等都是黑芝麻的保健功效。出现一个题黑芝麻真的对健康有这么好的作用吗？
食物对人体的影响来自于其营养成分，黑芝麻也不例外。我们先来看看黑芝麻的营养成分。黑芝麻的热量非常高，每100克含有560至600卡路里的热量。之所以热量这么高，是因为黑芝麻的脂肪含量非常高，超过50%。其实芝麻是作为一种含油的经济作物种植的，提取出来的油就是芝麻油，因为有一种特别好的香气，所以也被称为芝麻油。黑芝麻中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，并含有较多的亚油酸，因此黑芝麻据说可以降低血脂和胆固醇。蛋白质含量也很高，在20左右，因此人们认为黑芝麻可以增强力量、增强肌肉。膳食纤维含量达到14%，加上高脂肪，有很好的通便作用，所以在网上被称为排的委婉说法。维生素E含量非常高，达到54mgkcal/100g，已知具有美容、抗衰老功效。钙含量为780mgkcal/100g，比大多数食物都多，因此补充钙可以强健肌肉和骨骼，预防骨质疏松。铁含量也很高，有23mgkcal/100g，所以可以补血。黑芝麻含有多种有益植物化合物，包括芝麻酸和芝麻酚，具有抗炎、增强免疫力和抗肿作用。
从营养成分来看，黑芝麻其实营养丰富，具有很好的保健作用。网上发布的文章并不是废话，还是有依据的。但熟悉傅博士的读者应该能到。傅医生又要泼冷水了。
一大盆冷水居然就出来了。还是那句老话任何效果都建立在剂量足够的基础上！黑芝麻含有以上的营养成分，而且这些营养成分的功效都相当不错，那么我们吃黑芝麻能摄入足够的营养成分吗？
我们以钙为例。黑芝麻的钙含量是牛奶的八倍。不过，付医生虽然建议喝牛奶补钙，但他从来不建议吃黑芝麻补钙。究其原因，是因为我们黑芝麻吃得太少了。黑芝麻不能大量食用，因为黑芝麻脂肪含量太高，会促进肠道蠕动。不管怎么吃，每天10克就够了。10克黑芝麻含钙80毫克，植物性钙的吸收率远低于牛奶。每天喝200500毫升牛奶，相当于补充200500毫克钙，吸收率也比较高。其他很多营养素也是如此，比如铁、亚油酸、蛋白质等，虽然看起来含量很高，但实际摄入量并不大，吸收可能会出现题。
此外，它的一些维护健康的好处与大家想象的有点不同。例如，维生素E长期以来被认为具有抗衰老功效，但没有可靠的研究证明补充更多维生素E实际上可以延长人类寿命。同样，没有证据表明黑芝麻可以美白头发。
更糟糕的是，很多黑芝麻的吃法不仅无益，还有害处。黑芝麻浆果和芝麻年糕的传统吃法添加了过多的糖和油，使其香甜可口，但并不利于健康。
那么黑芝麻有没有用呢？不。付博士一直主张均衡、全面的营养，这是一种健康的饮食模式。为了获得均衡和全面的营养，您应该食用各种健康食品，包括黑芝麻。经常食用黑芝麻可以帮助补充多种营养素，提供全面、均衡的营养。傅博士反对的是过分强调一种或几种食物的保健作用，而忽视全面、均衡的营养。
最后，黑芝麻一定要磨成粉才能吃。否则吸收不好。另外，不要吃太多，一次12-20克就够了。当然，不能加糖、油。此外，白芝麻和黑芝麻的营养价值相似。我想我嘟囔着你的句子
我是一名执业医师，20多年来一直致力于体重管理和疾病营养治疗。如果你觉得我说的有道理，就关注我吧。这里有很多实用又有趣的营养健康知识。
关于妈妈黑芝麻的功效和作用和一些黑芝麻核桃黑豆的功效与作用的相关内容，本文作了详细解，希望能帮到广大网友。
No Comment