想必很多人都尝试过麦多饼。这是一家连锁店。我们住的小区旁边曾经有一个馅饼。每天都有很多人排队。我最喜欢的是辣鸡味。我儿子的馅饼8块一个，但说实话有点贵，所以我很喜欢吃，但又不想经常吃。作为一个热爱美食的人，我总是想方设法满足自己的口腹之欲，喜欢吃的人就尝试着自己做菜，这样就可以随时吃到自己想吃的东西，但是这样的成本要高很多——住在外面.比
这个馅饼外面卖8块一片，自己在家做10块12块，又辣又香，鸡肉又嫩又好吃，比外面卖的好吃。鸡肉是我们生活中必不可少的肉类食材之一，它的价格比较便宜，没有什么特殊的味道，而且富含优质蛋白质，受到很多人的喜爱。尤其是夏天来了，吃猪肉、羊肉会让人感到腹胀，消化困难，所以这个时候选择鸡肉是再合适不过了。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，而且其营养成分很容易被我们的身体吸收，所以现在鸡肉经常出现在我们的餐桌上。
鸡肉的吃法有很多种，可以炒，可以煮，可以凉拌，也可以与各种蔬菜一起炒。但最近我非常想念辣鸡肉派，所以我决定尝试在家做。我和面、拌馅、做煎饼，比外面买的好吃，一下子吃了两个，家人也很喜欢。另外，在家做饭时，可以自己选择多种食材，味道更安全。下面我将分享这个辣鸡肉派的食谱。不要用老式的方法做鸡肉。我来教你怎么做馅饼。鲜嫩可口，味道比你买的还要好。出去。
--鸡锅饼--
【配料】面粉300克，酵母粉2克，鸡腿1个，洋葱1/4个，土豆1个，葱姜片适量，料酒1勺，老抽1勺，酱油半勺老抽、花椒适量、花椒10个、红辣椒粉1汤匙、十三香调味料少许、盐适量、食用油适量
【具体方法】
第一步，和面团
准备一个小碗，加入30毫升温水，加入2克酵母粉溶解，然后倒入300克普通面粉。用筷子搅拌的同时，将温水一点一点地加入面粉中，揉至面团柔软且看不到粉末。整个过程用水量为150。大约一克。然后将面团密封发酵40分钟。
第二步切馅料
首先将鸡腿洗净，去掉骨头，鸡腿可能会流血，所以一定要彻底清洗干净。用厨房纸吸去表面的水分，然后把鸡肉切成小块，切丁比切得太细味道会更好。然后，将鸡肉放入碗中，加入葱花、姜片，用手将葱花、姜片挤出汁液，然后用手将鸡肉搅拌均匀。
接下来加入1勺料酒、1勺老抽、适量胡椒粉，用手调匀，腌制30分钟左右。
第三步切配菜
首先，将洋葱切成小方块，放入碗中。然后将土豆去皮，切成与洋葱一样大小的小丁，放入清水中，洗去表面的淀粉。
第四步炒红辣椒油
准备一个小锅，烧热，放入几个花椒炒香，然后取出，关火，加入1汤匙花椒面，余热炒香。辣椒面炒香。然后让它冷却并放在一边。
第5步调整填充
鸡肉腌制好后，开始做馅。加入半勺老抽、十三香少许、适量盐，加入切碎的洋葱和土豆。然后搅拌均匀，直至馅料充分入味。
第6步做馅饼
将面团拉开，直至其半膨胀并呈轻微的蜂窝状。将面团放在案板上揉至表面光滑，然后将面团分成大小均匀的剂子。分为12部分。取出面团，在案板上擀成中间厚、边缘薄的面团，然后加入适量的馅料，像包面包一样包起来，然后把嘴闭紧。
然后将包好的面团擀开，制成馅饼底。将所有面团包入馅料中并放在一边。
第7步煎饼
提前将电饼铛用中火预热，倒入少许食用油，用刷子均匀涂抹，然后将蛋糕胚放在电饼铛上。然后盖上盖子，由于馅料是生的，所以煮的时间会长一些，中火大约3分钟。然后翻面继续煮3分钟。
在烘烤的过程中，饼的体积有所膨胀，两面呈金，每块饼都变得饱满，散发着诱人的香气。
美味的自制鸡肉馅饼就准备好了。鸡肉鲜嫩可口，加入洋葱和土豆，质感和味道更加丰富，加入四川辣椒油，味道香辣可口，开胃可口，一点也不油腻。刚出锅我就吃了两个，家人都说比外面买的好吃。不要像以前那样做鸡肉，而是做一个馅饼，配上一碗绿豆粥。非常适合早餐或午餐。是一种用酵母面团制成的美味又营养的主食。夏季可促进消化、保护肠胃。
【小茉莉有话要说】
1、做馅饼的时候，选择鸡腿，鸡腿一般有肥有瘦，比较适合做馅料。想要做出鲜嫩无腥味的鸡肉，首先要把鸡肉内部的血水洗掉。另外，酸洗步骤是必不可少的，酸洗时间必须保证至少30分钟。并且腌制时不要加盐。否则鸡肉中的水分会腌制，肉质会变硬、有木味，影响口感。
2、由于这几天天气比较干燥，做馅饼的时候可以把剩下的面团盖上保鲜膜，防止暴露在空气中时间太久而变干。
3、煎煎饼时，将电锅预热，煎时保持中火。不要使用高温，因为它很容易在外面燃烧和煮熟，但内部却不会。
小茉莉致力于提供营养健康的家常饭菜。我们每天都会更新各种家常菜的做法。如果您喜欢美食，请在下方留言，我们一起讨论。让我们共同发展，成为自己的美食家。本文为小茉莉美食日记原创作品，码字不易，严禁无良自媒体抄袭、转载。任何人都可以跟随并前进！
一、陈子安鸡肉馅饼做法？
配料表
鸡胸肉400克、韭菜3根、面粉300克、盐5克、13种香料2克、玉米油10克
烹饪步骤
1.鸡胸肉切碎，洋葱切碎，加入油、十三香、盐、酱油拌匀。
2、将面粉和成光滑的面团，松弛10分钟，然后将面团擀成又大又薄的面团，加入馅料，用筷子摊开，然后对折。
3、折叠好后，尽量压薄。
4、锅中加入油，小火加热，放入蛋糕，两面烤5到8分钟。
鸡肉饼重约100克，是用面粉、鸡肉、白菜、大葱等制成的美味佳肴。将面团分成直径2厘米的剂子，压扁，用擀面杖擀成直径6厘米的剂子。
和面时，将鸡肉、白菜、大葱混合均匀，然后舀2到5勺面团放在皮上，做成肉饼。
将锅置大火烧热，将饼放在锅上，按平烤一会，然后倒入适量花生油，煎至两面金黄，香味四溢。
二、酸菜都能做哪些菜？
酸菜是一种发酵蔬菜，味道酸酸独特。它可以用来制作各种美味佳肴。以下是一些常见的酸菜菜肴
1-酸菜鱼非常经典的酸菜菜，是用切成薄片的酸菜和鱼片用胡椒和各种香料炖制而成的。
2、酸菜炖豆腐切碎的白菜和豆腐一起煮，加入适量的肉类或海鲜，味道会更佳。
3、酸菜猪肉汤将切好的酸菜和猪肉一起煮成清汤。
4、炒肉末酸菜快速炒肉末和切碎的酸菜，然后加入适量胡椒粉提味。
5、泡菜汤是韩国传统美食之一，将泡好的泡菜与牛肉、豆腐等一起煮，然后加入辣椒酱和各种调味料制成。
6、酸菜面将切碎的酸菜与煮好的面条混合，加入适量的调味料和蔬菜，味道清爽可口。
7-酸菜锅贴将切碎的酸菜放入填满的锅贴中炒。外面酥脆，里面新鲜柔软。
您还可以在更多菜肴中使用酸菜，具体取决于您的个人口味和创造力。在川菜、韩国菜等地方特色菜中添加酸菜，可以提味。根据您的具体配方和风味要求进行调整，注意成分的比例。
本文解完了关于鸡肉馅饼生产工艺的这类相关话题，以及一些鸡肉丸子配方及生产工艺的内容，希望能够帮助到广大网友。
No Comment