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1、黑鱼肉以其丰富的口感和营养深受消费者喜爱，是一种经济价值很高的鱼类。
2、今天老刘给大家分享一下“黑鱼金汤”的做法，喜欢的朋友可以先存起来，有时间自己尝试一下。
3.首先介绍一下必要的原料。
黑鱼、蟹菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄辣椒酱、龙骨粉丝、白醋、大蒜、干辣椒
4、将黑鱼肉切去头，将鱼肉沿龙骨切片，去刺，剁碎骨头，将黑鱼片放入牛腩中放在盘中。冲洗一下，使其更有弹性。锅中倒入菜籽油，将鱼头和鱼骨煸炒，然后倒入开水熬成鱼汤，鱼汤变白，盖上锅盖，中火煮沸。小火慢慢煮20分钟。
5、蟹菇、白玉菇剪去老根，洗净，分开存放。用纸巾吸干表面的水分后，在鱼肉中加入少许盐，搅拌均匀，再煮一点，直到融合在一起。如果没有水出来，再加入一个蛋清，继续搅拌均匀，加入一勺木薯淀粉，再次搅拌均匀，盖上豆油，冷藏，腌制1小时。
6、将鱼头、鱼尾从鱼汤锅中取出，放在盘中，滤去鱼刺，再次将鱼汤煮沸，加一勺盐，加入白玉菇和海鲜菇，浸泡预先将器皿放入水中，将冬粉煮沸，加入香菇、香菇，捞出粉丝放入盆中。
7.将鱼片放入锅中煮沸，然后倒入少许白醋，将鱼片放在盘中，加入原汤，在鱼片上撒上蒜末和干辣椒，冒烟。烤架。热油金汤黑鱼就做好了。
8、具有很高的药用价值，包括祛瘀、生肌、滋补康复、补筋活血、促进伤口愈合等。
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一、清烧乌鱼怎么做好吃？
清蒸乌鱼营养丰富，味道鲜美。
乌鱼的烹调方法有很多种，根据个人喜好和当地习俗而定，红烧、红烧是常见的烹调方法。
炖乌鱼一般可以给鱼增添浓郁的风味和色泽，并搭配大酱、姜、蒜等调味料，使鱼更加鲜美。
炖乌鱼注重保持食材的原汁原味，通常在清汤或高汤中慢炖，以保持鱼的鲜嫩。因此，炖和焖都是烹调乌鱼的美味方法，选择哪种方法取决于您的个人口味和喜好。
二、乌鱼的做法？
配料表
乌鱼600克，青阳花椒100克，生姜10克，大蒜10克，腌萝卜50克，腌萝卜50克，红辣椒10克，鸡精3克，味精3克，葱20克，鱼西洋菜30克，火锅料50克，料酒适量，淀粉适量，盐适量，红辣椒面适量，植物油适量
烹饪步骤
1.准备好材料，包括鲻鱼。
2、火锅材料——姜片、蒜片——泡好的青椒——葱。
3、腌萝卜切长片，腌萝卜切小片。
4、乌鱼去鳞，去肠、鳃，洗净，切成一口大小，加盐、淀粉、料酒调味10分钟。
5.锅中烧热油，加入姜片、蒜片、葱炒香。
6.加入酸萝卜和酸菜翻炒。
7.加入豆瓣粉煮至红油出，加水拌匀。
8、烧开后加入少许酱油和花椒。
9.加入乌鱼头煮沸片刻，然后加入乌鱼片。
10.加入泡椒煮2分钟-加入味精-鸡精-红辣椒面。
11、香辣可口的鲻鱼就做好了
鸟鱼怎么做好吃的话题分享到这儿就结束了，如果诸位还想了解更多鸟鱼怎么做好吃又简单的相关内容，记得关注并收藏本站！
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