近日，一段在浙江义乌摆地摊日收入9184元的“豆腐丝丝土豆人”视频走红网络。视频中，小夫妻俩在忙碌了一天后，计算着当晚的营业收入，兴奋地说一天就赚了9184元。喜欢关账的网友认为，日销售额9000元不现实。
“如果每天的销售额是9000元，一顿豆腐土豆的单价是9元，那么你一晚上大约要吃1000顿饭。夫妻俩每天工作9小时，总共540分钟，平均每分钟做两顿饭。一顿饭。“考虑到销售现场需要烹饪、灌装、包装等细节，每分钟提供两顿饭是不现实的。”
针对这一争议，北京青年报主编3月25日采访了视频主角之一“土豆人”赵庆书。他说，该项目并不是这对夫妇单独完成的，涉及两名员工。在马厩里。
夫妻俩辞掉工作，开始卖零食，线上授课+线下销售走红市场。
赵庆书和范丹丹是来自山东省菏泽市的一对夫妇。曹昌洙今年30岁，潘丹丹29岁，被称为“豆腐丝丝土豆人”。
2015年，赵庆树夫妇来到浙江工作调动。赵庆树在一家医院担任药品经销商，范丹丹在一家电子公司担任快递包装员。当时法官在公司负责伙食，所以很少回家吃饭。当他得知江浙地区地摊生意兴隆时，他和妻子商量，说自己想开个地摊做生意。
赵庆书说，他从2016年开始摆地摊。“一开始我们就这样来来***，一开始我们卖的是卤菜、卤肉、凉菜，但是太累了，我们两个人根本做不到，还赔了。后来，我们就换了。”卖冷面和手工糕点，但顾客“几个月后，我们觉得无能为力，所以决定卖豆腐和狼牙土豆。”
对于卖铁板豆腐土豆的原因，赵庆树说，“吃了几个月后，我发现很多人不再对大鱼大肉感兴趣，而更喜欢素食。豆腐和土豆是绝配。””“这对于现代人的健康饮食习惯是必要的。”
对于铁板豆腐狼牙薯技艺的由来，赵庆树说，“是老家亲戚传的”，“不是别人传下来的，而是通过亲戚传给我们的。””。
赵庆书告诉北青报编辑，他一摆摊就开始卖豆腐、土豆赚。豆腐和土豆各6块，每天可以赚400到500块。去除成本一天后，最初选址在廉租区，后来逐渐搬到了浙江义乌人多、租金高的青口夜市。
随着赵庆树夫妇的生意兴隆、稳定，他们开始在网上直播切土豆、卖豆腐土豆的过程，吸引了很多市民和学生前来向他们学习。
据赵庆书介绍，目前已有数千名学生前来学习铁板豆腐和狼牙土豆的制作技术。
“疫情期间，摆地摊的生意不稳定，但在线教育的收入却很可观，附近地区的学生都亲自来学习，晚上我们摆摊的时候，学生们也去夜市，我们教课。”“学校里的学生上网。我们采用直播的方式。”赵庆书告诉北青报主编，“现在我们还有很多工作要做，我想鼓励你们，请同学们继续加入我们。”
《土豆人》报道称，当天销售额为9184元，电台节目的录制为生意加分。
现在，夫妻俩每天上午11点起床，接受一个小时的在线培训，吃个便餐，然后中午12点左右开始加工晚上摊的食材，下午5点摆摊。
当被到视频中每天的销售额在9000多元时，赵庆书回说“平时每天的销售额在6000到7000元之间。那天，广播电台来摊位录制节目。”就像拍电影一样，很多人聚集在一起观看。人数持续增加。而且，因为是周末，所以当天生意异常火爆，销售额比平时增加了2000元左右，但我们的生意本身也是如此。好的。”
在回网友询夫妻俩能否以平均每分钟吃两顿饭的速度处理食物时，得到的复是“小吃车上有一个长28米、宽80厘米的煎锅。一次把5到6份饭菜放到煎锅上比较困难，大约需要2分钟。除了丹丹之外，摊位上还有两名员工。丹丹负责煮土豆和豆腐，一名员工负责“切豆腐都有人负责收集和包装，所以即使吃饭时间很紧，也能忙。”赵庆树说道。
有网友好奇，短时间内是否可以一天削皮500公斤土豆，赵庆书说“这是我们长期以来的习惯，早上有两名员工削土豆皮2个多小时。”，下午就切了2个小时左右。土豆。”“切了一个多小时，大家技术都熟练，已经做了很长时间了，所以不慢。”
网友关心的是日销售额超9000元的净利润，赵庆树告诉北京日报主编，“材料费约2000元，两个员工月工资合计约18000元，而食堂费每年34万元。”除去这些成本，每天9000多元的销售额，净利润大约在5000元左右。”
赵清树说，街头贩卖要看天气。“最近义乌一直在下雨，每天的销售额减少到了5000元，但6到7000元是正常的，我们很多年前就这样做过。”
赵庆树认为，现在义乌一些街头小贩的生意比商店还多。夫妻俩通过钢板生意购买了一辆汽车，但尚未购买房屋。
赵庆书坦言，自己还在奋斗的路上。“我去过很多地方，但我只是一个路人。未来，我想回到山东定居。”
对于地摊生意的未来，“这里的夜市摊位都是同时做直播和摆地摊，很多网络主播都开始低价卖配方。如果行业通过直播卖货，赵庆书说“我也是变革的一部分。我们正在超前思考业态，努力抓住市场机会。”
来源北京青年报
关于疫情期间村里摆摊和一些关于疫情期间国家允许摆摊相关内容，本篇文章都有做详细解，希望对诸位网友有所帮助。
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