荸荠的功效与作用有哪些？

荸荠的十大好处味道鲜美，可生吃，可熟食，香甜酥脆，营养丰富，润肺润喉，可做菜、做汤、还可当零食。

吃荸荠味甘脆，营养丰富，蛋白质和维生素含量高。经常吃荸荠有润肺润喉的功效。荸荠可以炒着当蔬菜吃，也可以煮成汤。小时候，洗了生吃也很好吃。它们味道甘甜，解渴。

一、荸荠的功效与作用有哪些？

的功能如下。1、具有生津止渴的功效。2、含有粗蛋白物质，有利于大肠蠕动，能起到润肠通便的作用。3、此物性味甘寒，含粘液，具有清肺化痰、清肺热的功效。4、荸荠中含有大量磷，能促进机体生长发育，维持生理功能。5、可缓解胸部不适、退烧等。

二、吃荸荠有什么好处？

荸荠的好处荸荠中含磷量是根类蔬菜中最高的。它能促进人体生长发育、维持生理功能。对牙齿和骨骼的发育大有裨益。它还可以促进糖分、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适合儿童食用。

荸荠脆嫩多汁。自古以来都是冬春季节人们喜爱的时令水果。以个大、紫黑色、有光泽、无任何损伤的为。

荸荠味道香甜脆嫩，营养丰富。它们含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可用于烹饪和制淀粉。粤式小吃菱角糕是以菱角淀粉为原料制成的。其纤维呈形，易于吸收杂物，具有良好的清洁肠道功能。如果要生吃，一定要把芽眼和外皮彻底去掉，否则很容易导致姜虫卵进入肠道寄生。

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