文章|胖乎乎妈妈的小厨房
冬天快到了，火锅的季节到了，这里为家里有宝宝或者不能吃辣的朋友们准备了一个火锅底料。
第一步，准备4个西红柿，在西红柿表面划十字形的切口。然后加入开水，将西红柿浸泡10分钟。这是为了帮助更好地剥西红柿。10分钟后，取出西红柿，放入一盆冷水中冷却。头带是为了防止你的手变热。然后将西红柿清洗干净并去皮。去皮后，切成厚片，单独存放。
第二步，我们开始准备配件。取半个洋葱，切成薄片。西红柿和洋葱的比例是8:1。准备小块生姜，切成薄片，放在盘子里备用。然后将切碎的西红柿放入食品加工机中，搅拌成果汁。尽量搅拌均匀，然后将搅拌好的番茄汁倒入盆中备用。接下来，加入洋葱和姜并搅拌。将姜汁和洋葱汁混合，倒入。
第三步，为下一步做准备，先将锅烧热，锅热后加入适量植物油。原料与油的比例为6:1。油预热后，加入准备好的姜、葱，中火炒2分钟。这一步的目的是把姜葱汁加水炒香，2分钟后加入准备好的番茄酱。然后转小火煮10分钟。应该用小火加热。否则颜色不够鲜艳。您可以通过泡沫的多少来判断酱汁是干的还是湿的。当水分蒸发约35%时开始调味。在锅中加入1汤匙（约3克）食盐。加2汤匙糖，可增加约5克鲜度。最后加入约一勺（约2克）鸡精，将所有调味料炒匀，出锅待凉即可使用。一道非常美味的万能番茄酱就做好了。
技术摘要
首先，最好选择颜色鲜艳、成熟的西红柿。
其次，你需要选择洋葱，否则颜色会冲突。
第三，整个过程必须用小火，防止烧焦。
我是童童妈妈，这个番茄酱可以做火锅，宝宝不能吃辣，这个酱最好吃，喜欢这个番茄酱的朋友，别忘了关注童童妈妈的小厨师，评论和点赞都是欢迎。做。今后。童童妈妈每天都会和朋友们分享好消息，下次我们会带着美味的食物与大家见面。
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