今天跟大家讲解如何制作基本的寿司，和寿丝怎样做对应的知识点，希望对大家有所帮助。
寿司是日本的传统食品之一。以寿司醋调味并保持体温的角米为主要原料，并使用鱼、海鲜、蔬菜、鸡蛋等食材，因其味道鲜美而深受人们喜爱。现在天气越来越热，这样的基本寿司很适合外出游玩，而且清凉不油腻，非常适合这个季节。你在等什么？一旦你学会了，就可以快速上手。提示此米饭食谱非常适合一个人制作一卷寿司。如果想增加寿司卷的数量，就按比例增加。
撰稿蜂蜜阿庆庆【独国食品认证标志】
成分
40克圆糯米
60克珍珠米
半根火腿肠
半个黄瓜
腌萝卜适量
寿司用烤紫菜1块
千岛酱适量
1个鸡蛋
【寿司醋】盐5克
细砂糖10克
白醋50克
步
1.【寿司醋的准备】盐糖白醋=1:5:10。按照这个比例，将盐5g，细砂糖10g，白醋50g混合，待盐和糖完全溶解。
2.如果没有专门的寿司米，可以自己在家做糯米饭。糯米珍珠米=将40克糯米和60克珍珠米按2:3的比例洗净，浸泡20分钟，倒入电饭锅中，设置煮沸模式，煮20分钟，然后取出。
3.鸡蛋打散，加少许盐。
4、锅里放少许油，小火翻动，倒入鸡蛋水，晃动锅让鸡蛋水均匀分布，一面煎，然后翻面变硬。
5.将蛋壳取出，切成长块备用。
6、腌好的萝卜、黄瓜、火腿切小块。
7.米饭煮好后，取出煮了20分钟左右的米饭，温热，然后加入之前做好的寿司醋，一次一勺，搅拌均匀。
8.将烤好的寿司紫菜放在卷帘上。
9.均匀地铺上米饭，小心不要覆盖一侧。否则，米在滚动时可能会溢出。
10.加入切好的黄瓜片、萝卜片、火腿肠片、蛋壳片。
11.卷起一侧并从另一侧拉出卷起的卷帘。
12.卷起，最后捏紧成型。
13.在特制的寿司刀上放一点煮水以防粘连，然后切寿司。
14.也可以搭配日本酱油和芥末一起吃。
15.当然也可以搭配寿田岛酱一起吃，不过挤适量的寿田岛酱真的很好吃。
提示
1.寿司醋、盐、咕噜肉=1:5:102.圆糯米珍珠米=2:3。如果家里只有普通米饭，将糯米与大米的比例调整为1:1。
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一、寿司的做法和材料？
材料紫菜10张，紫菜适量，黄瓜300克，胡萝卜250克，大米1400克，火腿肠3根
材料菜籽油1汤匙、盐6克、香油10克、寿司醋2茶匙、黑芝麻1茶匙、白芝麻1茶匙
做法
1.准备好制作寿司所需的所有材料。
2-将黄瓜、胡萝卜和火腿切成长片。
3-热锅，加入菜籽油，然后加入黄瓜和胡萝卜，翻炒。
4-米饭中加入少许盐、香油、黑芝麻、少许寿司醋拌匀。
5-将米饭团成状，从中心向各个方向摊开，顶部略空。
6-依次将黄瓜、胡萝卜、火腿条、一点肉放在底部。
7-从下到上轻轻卷成卷。
8-依次卷起其他寿司卷。
9-用寿司刀均匀切开。
二、寿司如何自己做？
制作寿司的原料有白米、紫菜、醋、糖、盐、生鱼、腌萝卜、竹帘等。制作寿司时，首先将盐、糖、醋按照1510的比例混合，倒入米饭中，混合，然后将其他材料切碎。铺好寿司帘，依次放入卷饼、紫菜、米饭等食材，然后卷起竹帘，切成几段。
寿司食谱和配料
制作寿司所需食材白米、紫菜、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。
1.将大米和糯米按照1:1的比例混合煮，煮好后不要立即打开盖子，煮约10分钟。
2、将寿司醋与盐、糖、醋按照1:5:10的比例混合，加热，冷却，倒在米饭上，搅拌均匀，一般1碗寿司醋相当于5碗米饭。
3.将要添加的材料洗净，切成小块，单独存放。
4、铺上竹帘，上面盖上比竹帘稍大的保鲜膜，上面放上紫菜，紫菜上面放上米饭，然后加入准备好的材料。
5.将竹帘卷起并压紧，使寿司变成圆柱形，只需将其切开即可。只需取下保鲜膜，然后将生鱼等配料放在上面即可。
三、寿司怎么做？
准备材料米饭500克、寿司紫菜3片、寿司醋20毫升、盐3克、芥末5克、沙拉酱50克、寿司酱油10克、黄瓜50克、火腿肠30克、根30克、猪肉50克、三文鱼100克。
具体做法是，将新煮好的米饭捣碎，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量盐拌匀，然后将火腿、黄瓜切成0-5厘米的片，盖上帘子。将米饭铺在紫菜上，用勺子或手摊匀，挤适量沙拉酱在米饭上，摊匀，然后依次放入牙线、黄瓜杆、大根翻完窗帘后，用双手紧紧握住，将窗帘包裹几圈，最后1.切成约~5cm厚的片。将米饭揉成8-10克的饭团——在饭团上撒上少许芥末，上面放上切成薄片的三文鱼，放在盘子里，芥末可以单独吃。
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