中国网财经11月13日报道，时令美食已成为餐厅菜单的共同特色，坚持“生产主义”的火锅连锁品牌——巴努，讲述了时令美食的新故事。今天，巴努正式宣布推出“地理标志产品”系列，一季度推出三款时令新品山东乳山的“乳山蚝”、河南温县、陕西查县的“温县铁杠山药”。水县柞水木耳”。
巴努，即所谓的地理标志产品，其选择标准是不仅必须在特定地区生产，而且产品本身的质量、声誉或其他特性必须取决于产地的自然和人文因素。起源。“地理标志产品的名称中往往带有地理特征，因为它们除了具有国家认可的品质外，还被赋予了当地文化带来的独特品质。”
第一季新推出的有庐山牡蛎、文县铁群马、杂穗蘑菇，这些都是Banu经过各种测试精心挑选和确认的。品牌代表表示，中国的地理和气候变化造就了极其丰富的食品原料，在这片辽阔的土地上划出了一道道美味的经纬线。这就是身体的来源。以及灵魂的归宿。“每一件地理标志产品都承载着这片土地几代人的记忆，把世界各地的美味佳肴带到人们的餐桌上，是中餐的使命，也是巴努的追求。”
以牡蛎为例，庐山是重要的牡蛎产区之一，拥有良好的海岸线，这里生产的庐山牡蛎以个大、肉质肥美而闻名。好的牡蛎壳干净、厚实、多汁，在水煮过程中收缩率低。将其放入辣汤或骨汤中焯约2分钟，即可享受鲜美的味道。
与其他山药相比，温县铁棍山药直径较小、长度较长、较脆。“文贤铁玛玛根多，毛眼多，看上去并不奢华，但水分含量低，质地细腻，可以长时间煮。”该负责人诚实地说。寒冷季节，一份粉红糯米和甜甜的温县铁棍山药，可以驱走冬日的寒冷。
同样，陕西省资绥县出产的资绥霉菌，经过长时间的阳光照射，积累了更多的营养物质和胶质，质地也更厚实。等待露水干后，就可以收获品质更好、更容易储存的羊肚菌。“得益于独特的水源、土壤和气候，杂水菌肉质较厚，胶质丰富。将其放入骨头汤或梅恩汤中焯1分钟左右，吸收汤汁后，杂菌口感松软，口感清爽。”
“中国人对食物有着独特的理解，‘季节’往往能在我们的味觉中带出‘文化基因’。”谈及Banu的选材标准，品牌创始人杜中兵表示，世界上没有哪个国家比Banu更好。中国人对饮食的要求很高，中国人的饮食特色是背后伟大的母亲培育出来的。他认为，中国菜应该追求的标准就是母亲的标准，而所有母亲都更喜欢新鲜烹制的当地时令美食。
“每个国家的饮食习惯都有所不同，但母亲的饮食标准可能会引起所有中国人的共鸣。”杜中兵说，当她看到“地理标志产品”清单时，脑海中浮现出所有妈妈们的心声。经常坐在菜篮子里去市场买菜的巴努，想把“妈妈的味道”带到餐桌上。
“地理标志产品”系列是巴努“原产地直采”的又一追求，杜中兵也认为这是“与餐饮业密切相关的尚未开发的宝地”。巴努表示，接下来公司将增加“地理标志产品”的选择，并持续更新该系列。目前，在北京门店，乳山生蚝、温县铁观山药、柞水羊肚菌的价格分别为每份52元、28元和16元。
责任
一、实景地图是什么意思？
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