糯米虽然是大米，但是我们日常生活中吃的并不多。这不是一日三餐可以吃的东西。但在很多零食如糯米糕、很软、很粘的食物中都可以找到它的身影，而且大多数都用糯米。糯米的口感很好，非常适合做零食，我特别喜欢吃又软又粘的零食，今天给大家分享一道美味的糯米食谱。
这道如今在日常生活中并不常见的菜谱，可以说是一种新的吃法，酥饼配上糯米吃，外脆里软，甜咸适中。太好了。糯米……一直吃下去，香味真好。制作这道美食时，采用糯米作为馅料，馅料偏甜，除了糯米之外，还添加了葡萄干、切碎的红枣等干果。如果像糯米一样拌起来，就变得层次分明，味道浓郁，甜咸适中。
做法很简单，我用的是烤箱，也可以用平底锅烤，外皮酥脆，一拿起来就裂开，香味扑鼻。里面是糯米，和酥脆的面团结合在一起，真的很好吃，闻起来很香，喜欢糯米的朋友，不要错过这道美食。制作起来很简单，看起来不错，味道也特别好。喜欢的话就收藏吧！当你有时间的时候就做吧。下面我们就来分享一下详细的制作过程。
【所需材料】
糯米粉250克，小麦粉200克，酵母2克，白糖5克，温水120毫升，食用油20毫升，红枣一把，葡萄干。
【生产阶段】
1准备250克糯米，放入盆中，倒入水，浸泡过夜或2小时以上。浸泡后彻底洗净，放入电饭锅中，加入平时煮饭用的水，盖上盖子，打开煮饭按钮。
将2200克面粉放入盆中，加入2克酵母、5克白糖，用120毫升温水揉匀，用抹刀搅拌至面团变白，加入20毫升食用油，搅拌均匀。均匀。
用手揉3次，形成光滑柔软的面团。盖上盖子发酵30分钟。
4、发酵的同时，准备一把红枣和葡萄干，将红枣切成小块备用。
5、糯米煮好后，打开盖子，趁热加入糖拌匀，然后加入红枣和葡萄干拌匀。然后将捏成一个圆，然后分成总共6份。
6.将松弛好的面团转移到案板上，揉几次。然后用擀面杖擀成厚05厘米的长方形。表面抹油，撒上少许干面粉，然后用刮刀均匀地刮掉干面粉。
7、从一端卷起，卷紧，分成6等份。
8、取出面团，捏住两端露出的部分，对折，捏紧，擀成圆形。
9将面团稍微压扁，用擀面杖擀成圆形，包入糯米糕，像面包一样擀开。
10完成后，稍微压扁，用擀面杖将面团擀成圆形，放入烤盘中，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
11提前预热烤箱。时间到了，将烤盘放在中层，180度烤20分钟。
提示
1如果不需要烤箱，可以用平底锅小火慢慢烤至两面金黄。
2、糯米中加入的糖量可根据个人喜好调整。
一、江米面豆沙饼的做法？
1.将糯米粉倒入盆中。
2、加入适量温水，揉至光滑。
3.准备黄豆酱。
4.取一块糯米粉，压扁。
5.加入适量红豆沙。
6.用保鲜膜包起来，捏成小蛋糕。
7.锅中倒入油。
8、将包好的糯米糕放入锅中。
9、小火煎至两面金黄。
10.煎好后，从锅中取出即可食用。
二、江米粘饼的做法？
1.材料加入适量的糯米粉和红豆馅。
2、糯米中加入适量大米，降低粘度，加水，浸泡数天，直至微发酵，有酸味，然后磨成浓浆，让水沉淀。剩下的就是糯米粉了。
3.取出一条糯米粉，铺平。
4、将红豆馅包好封口，然后压平，入油锅中煎熟。
5.中小火煎至一侧金，然后翻面。
6、因为是发酵糯米粉，不像糯米粉磨成粉，面条在油炸的过程中会像发酵粉一样膨胀。
7、两面都煎好后，立起来，再煎一下周围的地方。
8、炸好的饼稍凉就回落，不像炸时那么厚，味道微酸，比较容易消化。
三、糯米饭能贴饼吗？
是的，它是粘的，但它不粘，而且柔软有弹性。
它不需要任何特殊的成分，但味道和其他的一样好。
可以作为主食。
我不知道这是不是东北地区的特色，以前冬天的时候，家家户户都会把糯米放在一个大锅里泡十天半左右，然后拿到村里的磨床里。并敲打它。需要好几天的时间，把米浆打碎成小块，装进布袋，带回家，慢慢滤掉水，剩下的就是干米疙瘩和粘米粉了。从小到大，我很期待看到妈妈做的，而且是有嚼劲的蛋糕和炒饭。我想我光吃蛋糕就很开心了。
现在生活环境改善了，炒年糕不再是一道美食，村里也没有人泡米了，磨米的人也不再干活了，但我真的很怀念小时候的味道。这个食谱我用糯米粉做过好几次了，它仍然让我想起我的童年。不需要特殊的配料，用最简单的方式还原原来的味道。
成分
糯米粉
3碗，约500克
软糖
3勺约45克
水
1-5碗，约220克
小紫薯适量，蒸紫薯+适量糖可根据个人口味调整
可以用大酱馅，也可以包上糖，喜欢什么就用什么。
1级
将糯米粉和糖混合。
第2步
适当加水。
步骤3
很容易揉捏，揉成柔软紧实的面团，不费什么力气。面团应该足够坚硬且有延展性，但又不能太软以容纳馅料。
步骤4
当你拿起一块面条时，它不会立即散开。
步骤5
取一块面团，将其揉成状。
步骤6
稍微摊开，加入紫薯馅。
步骤7
用虎口慢慢闭合，将其包裹严实。然后将其压平。
步骤8
不粘锅中烧热油，放入包好的糯米糕，盖上锅盖，小火烘烤。
步骤9
炸至金后翻面。
步骤10
待两面金黄后，盖上锅盖，煮一会儿，用筷子轻轻压一下年糕边缘，有弹性、没有籽的就熟了。
第11步
它特别好吃，因为它的外面酥脆，里面柔软。
12步
它可以填充任何填充物。
提示
需要记住的一件事是，面条必须足够硬以容纳馅料，并且必须煮得很好。
本文主要介绍糯米面可以包东西吗，以及糯米面能不能炸东西对应的这类相关话题已介绍完毕，希望对诸位有帮助。
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