想必有些人都很想知道晒元肉下雨天怎么办和如何烘干肉干？的一些话题，但是又不知道是真假，小编为你详细的解说吧！
一、如何烘干肉干？
孙元肉干制作步骤
1、切肉将新鲜猪肉切成2厘米左右的厚片或条，大小适中，易干。
2、腌制将切好的猪肉放入腌料中腌制。可以根据自己的口味添加姜、大料、胡椒、盐、糖、酱油等调味料。腌制时间一般为4-8小时，这样可以使肉质更紧实，口感更好。
3、挂将腌制好的猪肉挂在通风良好、阳光充足的地方，最好在夏季或秋季，每天翻动一次，让肉干均匀干燥。
4、干可以看到肉汁已经从肉干表面流出，颜色变成深红色，摸起来干爽有弹性。这时候就可以把它取下来，挂在通风处让其完全晾干。
5、包装将干肉干切成小块或条状，用保鲜膜或密封袋密封保存，可保存一段时间。
防范措施
1、晾晒肉干的地方要通风良好，避免潮湿。
2-干燥时间取决于天气情况和肉干的厚度。通常需要大约3-5天。
3、在烘干肉干的过程中，一定要防虫、防尘，以免污染肉干。
4-酸洗、烘干过程中，注意卫生，避免交叉污染。
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