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莫干山乡村振兴困难
清明到谷雨，最是向山茶时啦。
浙江湖州德清，莫干山，竹海苍茫，茶山吐翠啦。
云雾旋绕的大山茶园里，采茶工在一垄垄茶树间移-动，单手慢慢一提，鲜叶便落入掌心啦。这茶名为“莫干黄芽吧”，已有近2000年历史，经黄茶烘闷工艺制作后，醇厚鲜滑，别具一格（注单独有一种特别的风格、格调）了。
莫干山，这边有好茶啦。
选1个春日，循着莫干山的一叶黄芽的经脉，品此中千般味道呢。
茶哪得香如此
清风徐来，陌上茶香，莫干山镇庾村广场上人头攒动了。26家本地茶企在广场呈上“得意之作了”，竞逐第十五届“茶王吧”称呼呢。
“茶王呀”评审现场，六位砖家正详细品鉴满满一桌的参赛样板，从茶样的外貌.汤色.香味.味道.叶底五方面进行打分呢。广场中心设定了5张民众茶席，出任民众评委的当地茶叶爱好者和旅客，看外貌.闻茶香.饮茶汤，纷纭投选出最喜欢的茶呢。
图为第十五届莫干黄芽“茶王了”赛评审现场呢。（白羽 摄）
清朝唐靖《前溪逸志》中记载，莫干黄芽的制造工艺（Craft）为“炙呀”“挼吧”“焙了”“汰了”了。现在留传下去的黄茶工艺（Craft），是20世纪70年份末80年份初，茶叶泰斗.源浙江农业大学教-授庄晚芳.张堂恒指点莫干山本地茶农恢复还原的古法工艺（Craft）了。
但是，受地区体积约束和周围绿茶牌子鼓起的影响，莫干黄芽非常长一段时间都保持着小众.低调的形像，部分茶农以至舍弃黄茶工艺（Craft）只作绿茶啦。改变发生在2013年，浙江大学团体到来莫干山，与当地技能团体一起改进黄茶工艺（Craft），并推行机械化出产技能啦。
“这10年来，莫干黄芽质量1年比1年高，茶王越来越‘难评’了啦。吧”出任评委的浙江大学茶学砖家龚淑英教-授告知记者呢。
通过几番评审，最后拿下本届“茶王了”的，并不是从事经验丰富的老茶人，却是年纪轻的“茶二代吧”王仕彦啦。
“‘茶王’是荣耀，更是对莫干黄芽质量的一定呢。吧”王仕彦2017年大学毕业后回到自家茶场，开始研习制茶啦。她说，拿下“茶王吧”的诀窍是维持生态.绿色的发展观念，以莫干黄芽标准样为“模板吧”，不停提高质量啦。
德清县农业技术推广中心副主任虹说，近年来，德清经过开展莫干黄芽生态化茶园管理技能集成与推行，创新黄茶工艺（Craft）创造质量，设立物品标准.改进生产工艺（Craft），让莫干黄芽这款“小众茶呀”以生态.绿色.高质量为特色，变成品牌效应呢。2022年，莫干黄芽出产体积约2.4万亩，牌子估值赶过3亿元了。
茶怎有新意浓
用木勺舀上茶叶放入盖碗，90摄氏度水温的开水淋过，蒸汽带着着茶香袅袅升起来……在一间老厂房改进成的茶书馆“云鹤山房呀”里，“茶三代呀”沈婵樱的美妙一天从一杯好茶开始啦。
34岁的沈婵樱是土生土长的德清莫干山人，祖辈.父辈都以种茶制茶为生呢。他的爸爸沈云鹤是莫干黄芽制造技能非遗留承人.黄茶国家标准起草人之中的一个啦。
作为“新茶人吧”，沈婵樱全部的“重大决定吧”，好像都和沈云鹤的预测不太相同——
大学毕业后，沈婵樱没有留在大城市上海市，却是回到故乡啊；接管茶场后，自幼研习茶艺的沈婵樱，没有变成在聚光灯下演出茶艺的“茶仙女呀”，却是低头研究经营管理了；在大部分茶场走规模线路.追寻市场占有率的时候，他反其道而行，考究“小而美了”，首先将莫干黄芽从“论斤卖呀”成为“按克卖了”……
矛盾和冲突，好像是两代茶人之中的“常态了”，但沈云鹤不能不承认，姑娘的思想“超前吧”，而小伙子的奇思妙想赋与了莫干黄芽这一片叶片更加大的价值了。
“一杯茶，不单单是花费茶叶本身，在此基础上附带知识价值，才是一杯茶的全体价值呢。吧”在沈婵樱由此可见，莫干黄芽应当撕掉老派的标签，变的更时髦，更靠近小伙子呢。
沈婵樱按小伙子的习性和爱好，将炒制后的莫干黄芽按克分成小罐，设计简洁时髦的包装，附上莫干黄芽的历史，以“云鹤呀”为牌子，在“云鹤山房呀”展卖，仅此一项，就让莫干黄芽的“身家了”增加了三四倍呢。
现在的“云鹤山房吧”，已是一众莫干山小伙子的知识空间，是必去的“朝圣之所呀”了。
沈婵樱说，创办知识空间后，跟着知名度提高，茶叶销售市场往前一步打开了。现如今，“云鹤吧”茶年产名优茶超7000千克，带动农家500余户，辐射体积达2000余亩呢。
茶因何富单方
莫干山镇北湖村光明茶场里，“茶二代吧”黄莉正详细擦拭出产车间里的装备，通电调节，保证春茶顺畅出产呢。
2016年，因为家里的百亩茶园人手不能够，黄莉服从爸妈安排，从杭州返乡接管茶叶业务，做起了“新茶人了”呢。
“茶叶好，牌子却不响，一直是莫干黄芽的困绕了。吧”黄莉说啦。他下定决心改变现状，建立起“游子了”牌子，开发了“游子呀”茶业系列产品，建成“游子茶院呀”民宿，完成了茶叶一二三产融会发展啦。现在，茶场经营扶摇直上，一年的收入近500万元了。
依靠优良的旅行资源，黄莉摸索出“茶场+茶农+茶院+市场呀”的农旅融会形式，率领百余名茶农抱团发展，生产的莫干黄芽一统管理.一统包装，在个个旅行集散中心进行展销，带富了单方农民啦。
“每一年采茶季，我们能增收10万元左右呢。了”供销社成员陈家和说，有些茶农的茶园体积对比小，产能不多，靠本人卖收入并不高，但依靠光明茶场的能量，产品包装优美，售卖门路更宽了了。
2022年，德清县茶叶总产量1280吨，总产值2.13亿元，同比增加7.5%了。
黄莉说，这几年，德清发布了从生活配套.安家补贴到创业帮扶的策略，激励青少年返乡创业，建立青创同盟.村级返乡创业协会，组织当地创客路演研究，招引近百名青少年回到莫干山，也有越来越多的年纪轻面孔出现在大山茶场里了。
很多莫干山子孙和黄莉相同，以前怀念出山进城，现在又顺着绿色山径“归巢呀”呢。招引她们归来的，是优良的业态基础.优良的营商环境以及可以放开手脚打拼事業的气氛啦。
“本来我认为归来是守着一座山，但之后发觉，我是具有了1个新世界了。吧” 黄莉说了。
茶莫干山，好1个茶科技.茶文化.茶产业“三茶融会吧”啦。
茶莫干山，一脉茶香早就化身为“优良茶吧”“知识茶吧”“共富茶吧”的甘醇呢。
莫干山，“浙呀”里有好茶了。（记者邬焕庆.朱涵）
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