网上不少人都想知道的制作简单的菜单和一些关于制作简单的灯笼话题，小编有详细解，希望帮助到大家。
制作简单的菜单
五月份正式进去炎天了，气候逐步会变酷热，5月会有许多新奇的时令蔬菜上市，这一些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新奇的蔬菜，这个样子既能增添养分，也能使身材更安康了。
今日就给我们分享几道5月的必吃菜，鲜嫩合理季，维生素比例高，碰到别手软，底下就一起身看看吧呀。
黄豆芽蘑菇汤蘑菇富含锌和b族维生素，是青少年最好的益智食物了。
质料鲜蘑菇.黄豆芽.葱花
做法
1.鲜蘑菇去蒂洗净，切片备用，芽菜洗净了。
2.锅放入高汤烧开，先将黄豆芽放进去煮10分钟差不多，再放入蘑菇，用小火煮10分钟差不多
3.放入盐.撒上葱花，淋入香油便可了。
白菜拌粉丝原料白菜心1个.粉丝1把.香菜2棵.香油1汤勺.辣椒油1汤勺.大蒜3瓣.白糖1汤勺.陈醋2汤勺.生抽1汤勺.
做法
1.锅加水烧开，将粉丝放在锅中，煮至变软，捞出，放在温水中泡发半小时差不多，将粉丝泡发至无硬心，变剔透
2.白菜采用的是白菜心，口感对比脆嫩，将白菜心剥开，投洗洁净，沥清水，香菜择洗洁净
3.将白菜梆较厚的部位，用刀片开，再切成细丝，大蒜切末，香菜切小段
4.将白菜丝和粉丝放在盆内，参加辣椒油，香油，盐，白糖，陈醋，酱油，蒜末，用筷子从上往下往上，翻拌平均，盛出装盘便可
葱油鸡原料 散养鸡鸡腿2个.葱3～4根.姜少量.花椒.盐适量.烹调油少量.蒸鱼豉油少量.糖少量
做法
1.鸡腿洗净，在表-面抹一点盐，放在盘子里，撒点料酒，放几片姜片一根葱结，放入蒸锅里蒸，上汽后大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖出锅呢。
2.取2个食品袋，先把鸡腿放在一位袋子里扎紧袋口，随后在外头再套一位袋子，再扎紧袋口呀。2个袋口都扎紧后，放到冰水或者凉水里浸泡了。为了让鸡腿快速降温变凉，鸡皮会脆呀。
3.将葱白和翠绿分离，葱白切成大块，翠绿切成小碎粒了。姜用研磨器磨成姜泥了。将葱碎.姜泥放在小碗里再放点盐搅拌平均拉。
4.熬葱油呀。锅里放油入葱白，开小火熬油，熬到葱白有点变色变焦了，放入花椒持续熬，直到花椒出味葱白变焦后熄灭了。
红烧肥肠材料猪大肠500克，葱.姜.蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺.料酒2勺了。
做法
1.猪大肠洗刷洁净后，锅中放水，参加葱姜片和料酒煮至熟烂啦。
2.拿出肥肠，洗刷洁净后切小段，沥干水份啦。
3.锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出啦。
4.锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片了。
5.放入大肠，烹入料酒.生抽.老抽，参加糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓拉。
6.参加盐调味啦。
7.放入青红椒翻炒出香味后熄灭，装盘便可呢。
孜然葱香牛柳材料牛柳，青笋.香辣酱.小米椒末.孜然粉.熟芝麻，盐.料酒.生粉
做法
1.先把牛柳切片，再纳碗加盐.料酒和生粉码味上浆了。另把青笋切成片，投入加有油盐的滚水锅汆断生后，捞进去放圆盘里垫底呀。
2.净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒进去沥油待用啦。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花.孜然粉和熟芝麻，稍炒便可装盘呢。
煎烧口味豆腐材料北豆腐200克；小葱5根；独蒜1个；白芝麻少量；调和油；香油1大勺；生抽3大勺；羊肉串调料2大勺；辣椒粉1大勺；盐少许；水3大勺
1.豆腐切片，葱切花，蒜压茸
2.锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金捞出待用
3.锅内余少许油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其他调味料参加锅内炒香
4.将煎好的豆腐入锅内，当心翻炒豆腐，让豆腐所有沾上调味料，中火烧1分钟差不多，待汤汁收干后撒入白芝麻便可拉。
家常红烧排骨用料排骨400克；干净的水400ml；冰糖15克；油1大匙；香葱2根；姜片5片；桂皮2小块8克；八角2颗；细盐1/2小匙；生抽1大匙；花雕酒1大匙
做法
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥清水备用呢。
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐色啦。
3.参加排骨，炒至平均上色呢。
4.锅内注射干净的水400ml（水量刚没过排骨）参加全部调味料啦。
5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟呀。
6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出呢。
7.持续煮至排骨可放松用筷子插进的水平呀。
8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的地位便可呢。
香辣牛肉材料牛肉 200克.姜 少量.干辣椒 50克.盐 一点点.鸡精 一点点.生抽 3克.生粉 9克.花生油 少量.料酒 3克.蒜 少量.青翠 少量
做法
1.材料洗净待用
2.干辣椒待用
3.生抽.生粉.料酒待用
4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，一点点花生油.生抽.料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
5.干辣椒用温水泡5分钟
6.热锅冷油，爆香姜.蒜
7.爆香姜.蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8.大概5成熟，捞起待用
9.干辣椒去水待用
10.起锅爆香适才捞起干辣椒
11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉从头入锅大火翻炒一分钟，下一点点盐，鸡精.3克生粉拌一点点水
12.下葱，熄灭
十锦红烧鱼材料
大黄鱼1条.什锦菜1把.玉米淀粉2大勺.盐1勺.生抽半勺.红烧酱油1勺.白糖半勺.料酒一点点.植物油少量.葱花一点点.香菜一点点了。
做法
1.将大黄鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身上切深可见骨的花刀，这个样子鱼肉更简单入味，并且成菜对比雅观拉。
2.随后将鱼放入大盆中，倒入一点点料酒.生抽.盐.白糖，搅匀腌制十分钟差不多呢。
3.将腌好的鱼身上撒少量淀粉抹匀，到表-面干爽不粘手的水平拉。
4.抖掉过剩的淀粉拉。表-面抹淀粉能让鱼皮干爽，在油炸时不粘锅，维持鱼皮完好的同时间口感更酥啦。
5.锅中加少量植物油，烧热到六成热，也便是把木筷子的头插进油中，四周冒出小气泡的水平呀。将鱼拎着头尾放入油锅中，大火炸40秒左右啦。
6.炸到鱼皮焦黄，鱼肉八成熟，盛出备用呢。油炸的时候是非要依照鱼的长短酌情调理啦。
7.将适才腌鱼剩的酱汁里加红烧酱油.水.1勺玉米淀粉，搅匀调成“碗汁”备用啦。葱花香菜切碎备用啦。
8.在不粘锅中加一点点油，爆香葱花后倒入什锦菜，炒到八成熟了。
9.把炒好的什锦菜拨到锅边，将炸好的鱼放入锅中，浇入碗汁，大火收汁拉。
10.待汤汁变的黏稠，和鱼一块滑入鱼盘中便可拉。
酱香青鱼原料青鱼中段.山药.郫县豆瓣酱.黄豆酱.老抽.蚝油.盐糖.料酒.油.葱姜.青大蒜.十三香
做法1.青鱼洗洁净，斩成块，加一点点盐和料酒抓拌平均，腌制1小时呀。
2.山药斜切成块，开水煮2分钟备用拉。
3.起锅烧油，爆香葱.姜，倒入鱼块大火翻炒呀。
4.加入适量干净的水，没过鱼，参加山药拉。
5.随后加老抽.蚝油.一点郫县豆瓣酱.一点黄豆酱.白糖.一点点十三香呀。
6.盖上盖子，大火炖10分钟，随后开盖收汁啦。起锅前，加一把大蒜便可呢。
雪菜炒蚕豆材料和调味料的预备蚕豆米300克，雪菜150克，蒜泥10克，生抽.酱油少量，糖一点点，食用油少量拉。
-烹调建造措施
1.蚕豆焯水后去掉外层，能够获得蚕豆米；也能够直-接焯水后煮一煮，带皮煮须要煮更长期，去皮简单软烂了。
2.雪菜提早用温水浸泡洗刷洁净，要希奇认真地洗刷洁净哦，难免有细沙残留影响口感啦。
3.筹备好一些蒜泥，蒜泥和辣椒是不行少的两种配料，姜.葱也能够炒出香味，可放或者不放，随私人喜欢而定了。
4.将蚕豆米再用开水焯一下，捞出过冷水，沥去水份拉。（蚕豆也有苦涩味，能够焯水泡一泡祛除他的苦涩味）
5.锅中参加食用油，参加蒜泥炒出香味后，参加雪菜炒一炒，炒干再放水和直-接放水，炒出的滋味也不同样哦了。
6.最终参加蚕豆米，少许生抽.糖，提鲜，参加少许的干净的水焖煮半分钟后出锅拉。
10分钟的快部下饭菜【雪菜炒蚕豆】，咸鲜开胃老是吃不腻，一碟上桌钟光盘了。
酱香压锅鱼头质料花鲢鱼头1公斤，葱丝.香菜段.干辣椒段各一点点了。
调料
A料（自己制造新颖红辣椒60克，姜末.蒜末各15克，秘制剁椒酱160克）
B料（味达美压锅酱135克，白糖5克，芝麻油20克）
C料（色拉油120克，干净的水100克，啤酒200克）
鸡精5克，白胡椒粉1克了。
制造
1.将花鲢鱼头洗净，将压锅酱平均地抹在鱼头上，参加鸡精.白胡椒粉煨制入味了。
2.压锅中参加竹筚，放入抹好酱的鱼头，参加ABC料，压盖开大火，上汽计时，中火压10分钟，倒出装盘，撒上葱丝.香菜段.干辣椒段便可啦。
秘制剁椒酱
将浸泡好的剁椒500克参加美臻品蚝油40克.鸡精5克.大豆色拉油750克，再参加熟猪油120克.姜末15克.蒜末10克.豆豉13克，熬制平均便可拉。
豉汁苦瓜质料苦瓜500克，豆豉1汤勺，蒜泥.白糖.酱油.盐.鸡粉.水淀粉各少量了。
制作方法:（1）将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末呀。（2）炒锅上火，参加约3汤勺油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金，再放入大半杯水，加鸡粉.酱油.豆豉.盐.白糖.蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，便可起锅啦。
特色鲜咸可口，滋味奇特啦。
炸花生米材料花生米300g.油.盐适量拉。
【做法】
1.将花生米用水洗净，用厨房纸将表面的水擦干了。
2.将花生米倒入一点点食用油拌匀了。
3.食用油的量要很少，将花生米满身沾上便可拉。
4.将拌好的花生米放入平底盘中，用微波炉里高火两分钟后拿出呀。
5.放一点点食盐在花生米拌匀呢。
鱼香藕丸原料肉末（半肥瘦）200克.嫩藕（剁碎）200克.鸡蛋1个约45克.盐.鸡粉4克1克.姜末.葱花各6克.胡椒粉2克.干淀粉8克.泡椒.蒜（切末）25克15克.酱油.糖.醋各6克.4克.料酒.鲜汤6克.1小碗.水淀粉少量.盐一点点.食用油少量；
做法
1.将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水份（不-要挤得太干）；打入鸡蛋搅拌平均；放入肉末.盐.鸡粉.胡椒粉.淀粉.姜末.葱花搅拌平均上劲；拌匀的藕泥静置10分钟；
2.筹备好鲜汤.水淀粉；酱油与糖.醋兑成糖醋汁备用；热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥，双手往返晃悠，将藕泥团成形，放入油锅中炸成金时，捞出沥油；
3.锅中留少量油，下入蒜末.泡椒末炒出油红味香；再下入藕丸，加盐.糖醋汁.翻炒匀，参加鲜汤.料酒烧至收浓汤汁，参加盐，水淀粉推匀出锅，撒上葱花，上桌
黄豆焖鸡翅鸡翅作-为待客菜，是很多人第一时候能够想到的了。但是今日给我们分享的这一个鸡翅菜谱，应该很多人有无测试过，作-为待客菜来说，这一个做法本来还不错，能够一试！
制造材料
水发黄豆1碗，鸡翅中少量，鲜香菇3个，啤酒2/3瓶，盐1小勺，白糖1大勺，酱油1小勺，大葱一点点，生姜几片，油少量
制造措施
①黄豆提早一晚泡发，用的时刻再洗净
②鸡翅两面划上一刀，洗洁净备用
③鲜香菇洗净切条，大葱切圈，姜切片
④锅下一点点油烧热，下入鸡翅，煎至两面稍微发黄
⑤下入香菇.大葱姜片，煸炒几下
⑥倒入少许啤酒挥发去鸡翅的腥味，再倒入剩下的啤酒提香
⑦下入黄豆，再加1小勺酱油提色，1小勺盐.1大勺白糖调味
⑧将汤上的浮沫打捞出来，上盖焖20分钟至啤酒收汁便可
可乐鸡翅材料鸡翅，，酱油，可乐一瓶，油了。
做法
1.鸡翅洗刷洁净了。
2.热油放入鸡翅翻炒，鸡翅不必腌拉。
3.鸡翅变色，放入少量酱油呀。
4.翻炒几分钟鸡翅所有上色，倒可乐拉。可乐的量和鸡翅平就能够了了。
5.盖盖小火慢炖，可乐汁手的差一点就能够出锅了，是否很简易呢啦。
蜜汁酥皮虾原料大虾.小茴香苗.姜末.蒜末.淀粉.白糖.果醋.生抽.干辣椒丝
做法
1.大虾剪去虾枪.虾腿，开背去虾线，吸干水份，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用啦。
2.将白糖.果醋.生抽对成酱汁待用呢。
3.锅留底油，入干辣椒丝.姜末.蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒平均，装盘摆放小茴香苗便可呢。
猪头肉拍黄瓜材料黄瓜2根.猪头肉500克.香菜1棵，大蒜4瓣.盐适量.香油1汤勺.辣椒油1汤勺.生抽酱油1汤勺.白糖1汤勺.米醋1汤勺.
做法措施
1.预备好所需原料，猪头肉是在熟食店买的熟的卤猪头肉，把黄瓜和香菜洗净，沥清水拉。
2.先把猪头肉切成薄厚平均的片啦。把大蒜切成末，香菜切成小段 了。
3.黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂开，不-要太碎，黄瓜必需拍裂滋味才好，黄瓜幽香的滋味就进去了呀。
4.按着裂痕顺长长切成两半，随后选用抹刀法切成小抹刀块，斜刀切成块也能够呀。
5.把黄瓜和猪头肉放在容器内，参加蒜末.香菜段.辣椒油.香油.盐.酱油.白糖.米醋拉。用筷子从下往上翻拌平均，盛出装盘，一盘清新不腻的猪头肉拍黄瓜就做好了了。
蒜蓉金针菇材料
金针菇400克.红辣椒一位.葱少量.大蒜头少量.油少量.蒸鱼汁少量
做法
1.金针菇剪去一段尾部，洗刷洁净，摆好盘呢。
2.红辣椒和大蒜头都切成末了。
3.起锅烧油，小火，下红辣椒炒出香味呀。
4.摆在金针菇上了。
5.锅中留油，小火下大蒜末煸香，再次摆在辣椒上呀。
6.放入锅中，隔水蒸6-8分钟了。
7.出锅了，淋上蒸鱼汁，撒上葱花呀。
我是美食行业的作者锦绣V山东， 假如您喜好我的短文，迎接关心我！关心我，天天做菜不迷途，天天更新美食啦。您最喜爱吃的菜是什麽呢呢？迎接留言告知小编，我们在谈论区说说您吃过哪一些最难忘的美食吧呢。假如我们不晓得天天吃什麽，迎接关心我，天天给我们分享好吃的食品了。逐日更新短文，不见不散，迎接转发，让更多爱美食的人一同分享呢。
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